Elizabeth LaBau
- Total: 37 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 7 minutos
- Tempo de resfriamento: 20 minutos
- Rendimento: 16 foguetes (16 porções)
Estes bombinhas de chocolate para o quarto de julho são uma explosão! Eles começam com uma receita fácil de bombons de chocolate, enrolados em cilindros e depois mergulhados em cobertura de bala vermelha. Um "pavio" de alcaçuz preto completa a semelhança com fogos de artifício. Sinta-se livre para adicionar suas nozes favoritas ou outros mix-ins ao fudge!
Ingredientes
- 12 onças de chocolate semi-doce
- 4 onças de chocolate sem açúcar (picado)
- 7 onças de creme de marshmallow (ou penugem)
- 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 libra de revestimento de doces vermelho
- 1 pacote de alcaçuz de corda preta
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Combine as lascas de chocolate e o chocolate sem açúcar em uma tigela grande para microondas. Microondas os chocolates em incrementos de 30 segundos até derreter, mexendo a cada 30 segundos para evitar superaquecimento.
Depois que o chocolate derreter, adicione o creme de marshmallow, a água e o extrato de baunilha e mexa até que tudo esteja bem misturado e as manchas do creme de marshmallow desaparecerem.
Raspe o fudge em uma panela 8x8 forrada com papel manteiga ou papel alumínio e pressione-o em uma camada uniforme. Pressione uma camada de filme plástico por cima. Leve à geladeira até que esteja firme o suficiente para cortar, cerca de 1 hora.
Pegue o calda da panela e corte-o ao meio, depois corte cada metade em 8 retângulos finos, com cerca de 1 cm de comprimento.
Polvilhe as mãos com pó de cacau, depois enrole os retângulos entre as palmas das mãos para arredondá-las e torná-las em forma de cilindro. Coloque os cilindros em uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel manteiga e, se amolecerem durante o processo de enrolamento, leve à geladeira até firmar.
Coloque o revestimento de bala vermelha em uma tigela para microondas e em incrementos de 30 segundos, mexendo a cada 30 segundos para evitar superaquecimento. Mexa até derreter e ficar macio.
Pegue um palito de dente e faça um buraco na parte superior de cada cilindro, mexendo um pouco o palito para ampliar o buraco. É aqui que o alcaçuz irá depois, então faça-o grande o suficiente para que a corda do alcaçuz se encaixe
Corte o alcaçuz em 16 pedaços pequenos, cada um com cerca de 2, 5 cm de comprimento.
Use ferramentas de imersão ou um garfo para mergulhar um pedaço de calda no revestimento vermelho. Deixe o excesso escorrer de volta para a tigela e coloque-o novamente na assadeira. Coloque um pedaço de alcaçuz no topo do caramelo onde você fez o buraco. Repita até que todo o calda fique mergulhado em vermelho e tenha um pavio de alcaçuz. Leve à geladeira a bandeja para endurecer completamente o revestimento, por aproximadamente 20 minutos.
Gorjeta
- Fogos de artifício de chocolate podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas. Para obter o melhor sabor e textura, sirva-os à temperatura ambiente.
Tags de receita:
- chocolate
- sobremesa
- americano
- 4 de julho
