Ian O'Leary / Dorling Kindersley / Getty Images
- Total: 35 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 5 a 6 dúzias (60 a 72 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 67 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 1g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 5 a 6 dúzias (60 a 72 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 67 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 7% |
| Gordura saturada 3g | 17% |
| Colesterol 16mg | 5% |
| Sódio 87mg | 4% |
| Carboidratos totais 1g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 76mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Canudos de queijo são um aperitivo muito popular no sul e são surpreendentemente fáceis de fazer com queijo cheddar e um pouco de pimenta caiena. Todo cozinheiro do sul tem uma receita, e você encontrará o lanche na maioria das festas e reuniões festivas. Use cheddar afiado para obter o melhor sabor e não economize na pimenta de Caiena!
Ingredientes
- 1 stick mais 6 colheres de sopa de manteiga (14 colheres de sopa)
- 3 xícaras de queijo cheddar (afiado)
- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo (além de mais para enrolar)
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena moída (mais ou menos)
- 1 colher de chá de molho inglês
Passos para torná-lo
Coloque a manteiga e o queijo no recipiente de um processador de alimentos. Adicione a farinha, o sal, a pimenta de Caiena e o Worcestershire. Cubra e pulse até ficar bem misturado.
Se um processador de alimentos não for usado, coloque a farinha, o sal e a pimenta caiena em uma tigela. Adicione a manteiga, o queijo e o Worcestershire e, usando duas facas ou um liquidificador, misture bem.
Embrulhe em papel encerado ou plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 300 F. Forre uma assadeira com papel manteiga ou deixe-a untada.
Enrole pequenas quantidades de massa em um tubo longo com a largura de um canudo e corte nos comprimentos desejados. Como alternativa, enrole a massa sobre uma superfície enfarinhada com uma espessura de cerca de 1/8 pol. A 1/4 de polegada, corte em tiras e gire suavemente. Se você os enrolar em formas de palha, use um bloco plano ou um fundo plano de prato largo para enrolá-los uniformemente. Disponha as tiras na assadeira.
Asse no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos ou até que os canudos fiquem crocantes e levemente dourados. Retire e deixe esfriar.
Tags de receita:
- Cheddar
- Aperitivo
- sulista
- Natal
