Diana Rattray
- Total: 14 minutos
- Preparação: 8 mins
- Cozinhe: 6 minutos
- Rendimento: 4 dúzias (48 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 80 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 8g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 dúzias (48 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 80 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 6% |
| Gordura saturada 2g | 8% |
| Colesterol 20mg | 7% |
| Sódio 63mg | 3% |
| Carboidratos totais 8g | 3% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 8mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esses snickerdoodles revestidos com canela são os grandes favoritos para as férias de Natal e inverno e uma de nossas receitas de biscoitos mais populares. Como bônus, sua casa terá o mais maravilhoso aroma de canela ao assar.
De acordo com a Enciclopédia da American Food and Drink, a palavra snickerdoodle era originalmente um nome caprichoso dado a um biscoito com frutas e nozes com especiarias de canela da Nova Inglaterra e data da impressão de 1889. Seja você um fã ou não, é divertido para dizer "snickerdoodle!"
Esta receita produz aproximadamente 4 dúzias deliciosas de snickerdoodles. Sinta-se livre para escalá-lo para uma festa ou para presentear. Não precisa esperar as festas para assar um lote!
Ingredientes
- Para o revestimento de canela e açúcar:
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Para os cookies:
- 1 xícara de gordura
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de creme de tártaro
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 400 F.
Unte levemente as assadeiras ou forre-as com papel manteiga.
Em uma tigela rasa ou prato de torta, misture 1 colher de sopa de açúcar granulado e canela; deixou de lado.
Em uma tigela com uma batedeira, bata a gordura até ficar lisa e cremosa. Gradualmente bata em 1 1/2 xícaras de açúcar. Continue a bater por cerca de 2 minutos ou até a mistura ficar leve e macia. Adicione ovos; bata bem. Misture o extrato de baunilha.
Em uma tigela, peneire a farinha, o refrigerante, o sal e o creme de tártaro. Adicione os ingredientes peneirados à mistura desnatada; mexa até ficar bem misturado.
Modele a massa em bolas de 2, 5 cm e enrole na mistura de canela e açúcar.
Disponha os biscoitos 2 cm de distância nas assadeiras preparadas.
Asse os macarrões no forno pré-aquecido por cerca de 6 minutos ou até dourar levemente.
Remova os biscoitos quentes das grades para esfriar.
Diana Rattray
Sirva os biscoitos com leite ou embrulhe alguns para presentear.
Diana Rattray
Gorjeta
- A receita faz cerca de 4 dúzias de biscoitos. Dobrar ou triplicar a receita para obter mais informações. Congele as bolas de massa modelada (com ou sem o revestimento de canela) em uma assadeira e coloque-as em um recipiente ou saco de congelação. Congele por até 3 meses. Para assar, remova-as em assadeiras preparadas e deixe-as em temperatura ambiente por cerca de 10 a 15 minutos. Asse em forno preaquecido a 400 F por cerca de 7 minutos.Embrulhe bem os biscoitos e congele por até 3 meses.
Variação da receita
- A receita de biscoito exige redução, mas se você preferir manteiga, vá em frente e use-a, mas esfrie a massa por pelo menos 30 minutos antes de assar. a massa de biscoito.
Tags de receita:
- biscoitos
- sobremesa
- americano
- inverno
