Fotografia de Ned Frisk / Photodisc / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 filetes (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 278 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 47g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 filés (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 278 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura saturada 1g | 6% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 306mg | 13% |
| Carboidratos totais 47g | 17% |
| Fibra alimentar 4g | 15% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 133mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita usa o peixe inteiro, recheado com ervas e limão. Se você está procurando uma refeição rápida e saborosa, esta é definitivamente uma tentativa!
Ingredientes
- 2 1 lb./450 g de truta
- 2 colheres de sopa / 30 mL de salsa fresca (picada)
- 2 colheres de sopa / 30 ml de azeite
- 2 colheres de sopa / 30 mL de manjericão fresco (picado)
- 2 colheres de chá / 10 ml de alecrim fresco (picado)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 limão (cortado em 4 a 6 fatias)
- 1/2 colher de chá / 2, 5 ml de pimenta preta
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Misture salsa, azeite, manjericão, alecrim e alho. Divida a mistura ao meio. Espalhe metade uniformemente no interior de cada peixe. Cubra com rodelas de limão (cerca de 2 a 3 por peixe). Coloque o peixe em um prato grande e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por 2 horas.
Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Quando chegar à temperatura e você estiver pronto para colocar o peixe na grelha, lubrifique as grades. Faça cerca de 3 passagens pela grelha para criar uma superfície antiaderente.
Coloque cuidadosamente o peixe na grelha e cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado. Certifique-se de observar a queima. Usando uma espátula grande resistente ao calor, trabalhe com cuidado o peixe para longe da grelha e vire. Cozinhe por mais 4 a 6 minutos ou até que a temperatura interna atinja pelo menos 145 F.
Depois que o peixe estiver cozido, retire do fogo e coloque em uma tábua grande. Remova as fatias de limão do centro e esprema um pouco de suco de limão fresco sobre carne fresca (esta etapa é opcional). Sirva com seus lados favoritos.
Desfrutar!
Tags de receita:
- Truta
- entrada
- americano
- churrasco
