O abeto / Molly Watson
- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: cerca de 1/4 de xícara (2 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 185 | Calorias |
| 20g | Gordo |
| 1g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Cerca de 1/4 de xícara (2 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 185 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 20g | 26% |
| Gordura saturada 3g | 14% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 93mg | 4% |
| Carboidratos totais 1g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 4mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este molho é tradicionalmente misturado no fundo de uma saladeira grande. Depois de feita, alface e quaisquer outros ingredientes são adicionados à tigela e levemente jogados para cobrir completamente os verdes, deixando qualquer excesso de molho no fundo da tigela. É uma técnica fabulosa que leva ao molho perfeito de saladas, mas preparar um lote duplo, triplo ou quádruplo em uma jarra pequena para usar ao longo de alguns dias também é uma boa opção.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem (ou óleo vegetal)
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- Opcional: 1 colher de sopa de chalota picada
- 1/2 colher de chá de mostarda em estilo Dijon
- pitada de sal marinho (a gosto)
- pimenta do reino (a gosto)
Passos para torná-lo
Se estiver usando imediatamente:
Junte os ingredientes.
Misture o óleo, o vinagre, a chalota, se estiver usando, e a mostarda no fundo de uma saladeira grande.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Adicione a salada que estiver fazendo e misture.
Sirva e divirta-se!
Dicas
À medida que você joga, a salada pega o molho necessário para ser revestida (para uma salada mais coberta, continue jogando), e o excesso de molho fica naturalmente no fundo da tigela. É um método muito melhor que despejar curativos líquidos pesados em verdes delicados.
Nota: A melhor maneira de provar um molho é mergulhar uma folha de alface (ou o que você vai vestir com o molho) e dar uma mordida - dessa maneira, você está provando o molho, pois ele será comido.
Para avançar ou para saladas menores:
Junte os ingredientes.
Bata os ingredientes em uma tigela pequena ou copo medidor ou coloque os ingredientes em uma jarra, tampe e agite para combinar.
Mantenha-se coberto e refrigerado por até uma semana.
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
Observe e esteja avisado de que o azeite vai congelar no frio e parecer bem nojento. Embora pareça desagradável, tenha certeza de que nada de horrível aconteceu com o curativo; parecerá completamente normal e com um sabor completamente delicioso quando voltar à temperatura ambiente e o óleo "derreter" de volta ao líquido. Acelere esse processo, se quiser, mexendo ou agitando com frequência para encorajá-lo.
Tags de receita:
- Salada verde
- vinagrete francês
- salada
- francês
