Driscoll's
- Total: 55 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 659 | Calorias |
| 57g | Gordo |
| 37g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 659 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 57g | 72% |
| Gordura Saturada 35g | 175% |
| Colesterol 164mg | 55% |
| Sódio 550mg | 24% |
| Carboidratos totais 37g | 13% |
| Fibra alimentar 3g | 9% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 217mg | 17% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A torta de morango é certamente uma das sobremesas "oficiais" do verão e, embora pareça linda e impressionante, é muito fácil de fazer.
Você pode preparar todos os componentes no dia anterior e montar antes de servir.
Esta receita vem das bagas de Driscoll, pessoas que conhecem suas bagas!
Ingredientes
- Shortcakes:
- 10 colheres de sopa de manteiga (refrigerada, sem sal e cortada em pedaços pequenos e mais para panelas)
- 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 3/4 xícaras de creme de leite
- O preenchimento:
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 1/2 pacotes (16 onças cada) de morangos (descascados e esquartejados)
- 2 xícaras de creme de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Passos para torná-lo
Faça os Shortcakes
Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Manteiga generosamente 3 bandejas de bolo redondo de 8 polegadas. Deixou de lado.
Combine farinha, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal na tigela de um processador de alimentos ou tigela grande. Adicione a manteiga e o pulso no processador de alimentos ou corte-o com um liquidificador ou 2 facas até que a mistura se pareça com migalhas grossas. Adicione gradualmente 1 / 3/4 de xícara de creme de leite e bata no processador de alimentos (mexendo com um garfo várias vezes para ajudar a distribuir o creme) ou mexa na tigela com um garfo até ficar umedecido (não misture demais).
Junte a massa em uma bola grande (se estiver usando um processador de alimentos, transfira primeiro a mistura para uma tigela grande) e amasse suavemente em uma superfície enfarinhada, até ficar homogêneo (cerca de 5 voltas).
Divida a massa em 3 partes iguais e, com as mãos, pressione cada pedaço de massa em uma assadeira preparada, espalhando-se pelas bordas e deixando o mais suave possível.
Asse cerca de 25 minutos ou até o topo ficar dourado. Deixe esfriar 5 minutos em panelas na gradinha e esfrie completamente na gradinha.
Faça o preenchimento
Misture as 2 xícaras de creme de leite e extrato de baunilha em uma tigela e bata com uma batedeira em fogo alto até formar picos macios. Adicione gradualmente o açúcar enquanto bate, até formar picos duros. Mantenha refrigerado até estar pronto para uso
Monte os Shortcakes
Para servir, coloque a primeira camada de bolo no prato de servir e cubra com cerca de 1/3 dos morangos em uma única camada. Cubra com cerca de 1/3 de chantilly e espalhe até ficar homogêneo. Cubra com a segunda camada de bolo e repita com 1/3 de morangos cortados em pedaços e 1/3 de chantilly. Cubra com a camada final do bolo e espalhe o chantilly restante em uma camada uniforme, deixando uma borda de aproximadamente 2, 5 cm ao redor. Cubra com os morangos restantes cortados em um monte. Sirva imediatamente.
Tags de receita:
- baga
- sobremesa
- sulista
- aniversários
