O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 70 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 55 minutos
- Rendimento: 12 a 16 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 405 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 55g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 a 16 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 405 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 25% |
| Gordura saturada 7g | 35% |
| Colesterol 9mg | 3% |
| Sódio 422mg | 18% |
| Carboidratos totais 55g | 20% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 91mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Fiz este fabuloso clássico bolo branco em uma forma de bolo Bundt e cobri-o com uma cobertura de chocolate. Creme de gordura e açúcar por cerca de 4 minutos para obter melhores resultados.
Para sabor de limão, use extrato de limão em vez dos extratos de amêndoa e baunilha.
Terminei este bolo com a cobertura de chocolate incluída, mas use sua cobertura ou cobertura favorita ou sirva fatias com frutas ou molho de sobremesa. Este molho de limão seria fantástico no bolo, ou use um molho de mirtilo fresco.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de bolo
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de gordura (temperatura ambiente)
- 2 xícaras de açúcar (granulado)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
- 8 claras de ovo grandes (temperatura ambiente)
- 1 xícara de leite (integral ou 2%)
- Cobertura de Chocolate:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 onças de chocolate sem açúcar
- 2 colheres de sopa de água fervente
- 1 xícara de açúcar (peneirado)
- Pitada de sal
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 200 ° C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo padrão Bundt ou pulverize com um spray de cozimento com farinha.
Meça ou pese a farinha do bolo e coloque em uma tigela.
Adicione o fermento e 1/4 de colher de chá de sal à farinha e misture bem. Deixou de lado.
Coloque a gordura em uma tigela grande.
Bata por 2 minutos, até ficar fofo.
Adicione o açúcar e bata a mistura por cerca de 4 minutos, até ficar leve e fofa.
Adicione a 1 colher de chá de baunilha e o extrato de amêndoa e bata até ficar bem misturado.
Em outra tigela (de metal ou vidro), com batedores limpos, bata as claras até ficarem firmes, mas não secas. Deixou de lado.
Adicione cerca de metade da mistura de farinha à mistura cremosa e misture até ficar homogêneo.
Adicione o leite e misture até misturar.
Adicione a mistura restante de farinha e misture até ficar bem misturado.
Dobre as claras até bem incorporadas.
Colher na forma de bolo Bundt e espalhar uniformemente.
Asse por 50 a 55 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar na panela por 10 minutos. Inverta no rack para esfriar completamente. Esmalte o bolo resfriado com a cobertura de chocolate (abaixo) ou geada, conforme desejado.
Cobertura de chocolate opcional
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria ou tigela em água fervente.
Retire do fogo e bata no açúcar dos confeiteiros, água fervente, uma pitada de sal e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha.
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