O abeto
- Total: 30 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 246 | Calorias |
| 16g | Gordo |
| 6g | Carboidratos |
| 19g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 246 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 16g | 21% |
| Gordura Saturada 10g | 49% |
| Colesterol 77mg | 26% |
| Sódio 598mg | 26% |
| Carboidratos totais 6g | 2% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 19g | |
| Cálcio 28mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Manteiga, salsa fresca e manjericão sabor estas vieiras do mar facilmente cozidas. As vieiras frescas e doces são rápidas, fáceis de preparar e muito versáteis. O sabor delicado da manteiga e das ervas melhora o sabor das vieiras e não sobrecarrega. Este é um prato de 5 estrelas.
Às vezes, um pequeno músculo lateral ainda está ligado às vieiras. É a peça que os mantinha presos às conchas. Verifique cada vieira quanto aos músculos resistentes enquanto os lava. Se você perceber que o músculo ainda está preso ao lado, basta puxá-lo com os dedos.
Como alternativa, você pode considerar vieiras grelhadas com ervas, o que cria um perfil de sabor diferente devido ao método de cozimento diferente.
Ingredientes
- 2 libras de vieiras frescas do mar
- 1/2 xícara de manteiga
- 3 colheres de sopa de salsa (picada)
- 1 1/2 colheres de chá de manjericão seco (esfarelado)
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte com manteiga uma assadeira rasa - ela deve ser grande o suficiente para reter as vieiras em uma única camada.
Lave as vieiras do mar em água fria; Coloque toalhas de papel e seque com toalhas de papel para secar completamente.
Coloque as vieiras na assadeira preparada em uma única camada e pontue com manteiga. Polvilhe as vieiras com salsa, manjericão seco, sal e pimenta.
O abeto
Asse as vieiras no forno pré-aquecido por 5 minutos; mexa para cobrir com manteiga e ervas e asse por cerca de 15 a 20 minutos a mais, ou até que as vieiras estejam cozidas, mas ainda úmidas.
O abeto
Sirva com manteiga e molho de ervas da assadeira e arroz cozido quente ou macarrão pequeno.
O abeto
Desfrutar!
Dicas
- As vieiras úmidas são tratadas com um conservante (tripolifosfato de sódio), que permite absorver mais água. Eles podem custar menos, mas você também estará pagando por essa água extra. As vieiras em pacote seco são naturais e não foram tratadas com fosfatos. Não há peso adicional da água, mais eles queimam muito bem, e o sabor é mais doce que as vieiras de pacote úmido.
Tags de receita:
- Vieira
- entrada
- americano
- jantar em família
