O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 50 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: Serve 4
Você está procurando um prato simples com um chute doce e salgado? Você não pode errar com as coxas de frango assadas envidraçadas com um rico molho de laranja. Sirva com arroz e feijão verde para um recheio e uma refeição diária picante.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1 xícara de suco de laranja (concentrado congelado; cerca de 20 ml)
- 1/2 colher de chá de tomilho
- 1/2 colher de chá de alecrim
- 1/4 colher de chá de sal (além de mais a gosto)
- 1 pitada de pimenta do reino (mais a gosto)
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo claro (embalado)
- 6 a 8 coxas de frango (sem ossos)
Passos para torná-lo
Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio. Refogue a cebola até ficar macia. Adicione suco de laranja, tomilho, alecrim, 1/4 de colher de chá de sal, uma pitada de pimenta, molho de soja e açúcar mascavo. Cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos.
Aqueça o forno a 375 F.
Lave a galinha e deixe secar. Disponha em uma assadeira untada e forrada com papel alumínio.
Pincele levemente com azeite e polvilhe com sal e pimenta.
Asse por 20 minutos.
Liberalmente escove o molho sobre as coxas de frango e asse por 15 a 20 minutos a mais ou até que esteja cozido.
Leve o restante do molho para ferver e reduza a uma cobertura de xarope; sirva com o frango.
Tags de receita:
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- jantar em família
