Frango com molho clássico da manhã com parmesão e suíço. Diana Rattray
- Total: 18 minutos
- Preparação: 8 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 2 xícaras (10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 181 | Calorias |
| 14g | Gordo |
| 8g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 xícaras (10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 181 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 14g | 18% |
| Gordura saturada 8g | 41% |
| Colesterol 38mg | 13% |
| Sódio 318mg | 14% |
| Carboidratos totais 8g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 184mg | 14% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este clássico molho da manhã combina queijo parmesão e queijos suíços, para um molho agradável para servir com ovos, frango ou peixe, ou usar com legumes ou em uma caçarola.
O molho Mornay é basicamente um molho bechamel feito com a adição de queijo, normalmente Gruyere e / ou suíço ou parmesão. O molho pode ser enriquecido com creme ou gema de ovo, mas isso não é essencial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta branca moída
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/2 xícara de creme claro ou meia e meia
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo suíço ralado
Passos para torná-lo
Reúna os ingredientes.
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-baixo; cozinhe a cebola por cerca de 1 minuto ou até murchar. Adicione a farinha, mexendo até ficar bem misturado. Cozinhe, mexendo, por 2 minutos. Misture o sal e a pimenta.
Misture gradualmente o caldo de galinha e o creme. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar homogêneo e espessado. Continue cozinhando, mexendo com frequência, por mais 5 minutos. Misture os queijos e continue cozinhando e mexendo até derreter.
Tags de receita:
- Queijo suíço
- americano
- durante a semana
- molho
