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- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 64 quadrados de 1 "(64 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 40. | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 64 quadrados de 1 "(64 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 40. |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 2% |
| Gordura saturada 1g | 4% |
| Colesterol 4mg | 1% |
| Sódio 6mg | 0% |
| Carboidratos totais 7g | 3% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 8mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Os caramelos de café têm um sabor suave e esfumaçado e uma textura rica, mastigável e amanteigada. A receita, conforme escrita, produz um caramelo com um sabor de café notável, mas não avassalador - você pode ajustar a quantidade de café instantâneo para se adequar às suas preferências pessoais, usando de 1 a 3 colheres de sopa de café instantâneo.
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro
- 1/4 xícara de xarope de milho leve
- 1/4 xícara de mel
- 1, 5 xícaras e meia (sem gordura)
- 2 colheres de café instantâneo
- 1/4 xícara de manteiga (cortada em 4 pedaços)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Passos para torná-lo
Prepare uma panela de 8x8, forrando-a com papel alumínio e pulverizando-a fortemente com spray antiaderente.
Coloque o açúcar, o açúcar mascavo, a calda de milho, o mel, meio e meio, café instantâneo e a manteiga em uma panela média em fogo médio-alto. Mexa até a manteiga derreter e os açúcares dissolverem. Insira um termômetro para doces.
Continue cozinhando, mexendo sempre, até o termômetro dos doces atingir 250 F.
Uma vez aos 250, retire a panela do fogo e misture a baunilha. Despeje o caramelo na panela preparada. Deixe em temperatura ambiente por 3 horas ou até esfriar e firmar.
Retire o caramelo da panela usando o papel alumínio como alças. Vire-o de cabeça para baixo e retire o papel alumínio das costas. Pulverize uma faca grande e afiada com spray antiaderente e corte o caramelo em pequenos quadrados ou barras.
Embrulhe os caramelos em quadrados de papel manteiga para evitar que grudem. (Como alternativa, eles podem ser mergulhados em chocolate.) Armazene os Caramelos de Café embrulhados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até duas semanas.
Tags de receita:
- Doce
- café caramelo
- sobremesa
- americano
