Diana Rattray
- Total: 70 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 4 porções
Agradecemos a Colleen por compartilhar esta receita saborosa para frango com leitelho. O prato é rápido e fácil de preparar e assar e é uma ótima refeição em família.
Os peitos de frango rachados (com osso) foram usados na receita da foto e foram queimados primeiro em algumas colheres de sopa de óleo vegetal. Se você estiver usando peitos de frango desossados, reduza o tempo de cozimento para cerca de 30 a 45 minutos no total, dependendo do tamanho dos peitos de frango. Ou use coxas de frango na receita.
Para evitar cozinhar demais, verifique o frango com um termômetro confiável de leitura instantânea. A temperatura mínima segura para o frango é de 165 F.
Veja também
Coxas ou pernas de frango frito no forno crocante
Peito de Frango Frito com Alho Simples
Ingredientes
- 4 peitos de frango desossados ou com osso (ver dicas)
- 1 1/2 xícara de soro de leite coalhado, dividido
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/4 xícara de manteiga
- 1 lata de creme condensado de sopa de cogumelos
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 425 F.
Coloque a manteiga em uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas e coloque-a no forno até que a manteiga derreta.
Despeje 1/2 xícara de leitelho em uma tigela rasa.
Em uma tigela larga e rasa, misture a farinha, o sal e a pimenta.
Mergulhe o frango no soro de leite coalhado e enrole-o na mistura de farinha para cobrir completamente. Disponha o frango na assadeira (se estiver usando frango com osso com a pele, arrume com a pele para cima).
Asse o frango a 425 F descoberto por 30 minutos. Vire e asse por mais 15 minutos. Vire os pedaços de frango novamente e reduza o fogo para 375 F.
Em uma tigela, misture o restante 1 xícara de leitelho e o creme de leite condensado da sopa de cogumelos e despeje sobre o frango. Asse por mais 15 minutos.
Disponha o frango cozido em uma travessa. Mexa a mistura de molho na panela e coloque sobre o frango.
Dicas
Para a pele crocante, o frango com osso pode ser frito rapidamente antes de assar. Aqueça cerca de 4 colheres de sopa de óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione o frango, com a pele para baixo, e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, virando para dourar todos os lados. Coloque o frango na assadeira com a pele voltada para cima e continue com a receita.
Tags de receita:
- Frango
- entrada
- sulista
- outono
