O abeto
- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
O cadáver reviver não. 2 é um coquetel clássico popular. É um dos grandes nomes da época em que as pessoas realmente amavam seus coquetéis de gin e um verdadeiro testemunho da misturabilidade do espírito cheio de botânica.
A receita é bem simples: gim, vinho, licores de laranja e absinto e suco de limão. O ponto culminante dos sabores é simplesmente fascinante e é uma bebida que todos deveriam experimentar pelo menos uma vez na vida.
Como é o caso de todos os coquetéis de revitalização de cadáveres, diz-se que esta bebida foi boa para reviver aquelas almas que podem ter bebido demais na noite anterior. Eles são feitos para fazer você voltar à realidade e está entre os drinques de "pêlo de cachorro" para curar ressacas. Observe também as medidas iguais… quanto mais fácil, melhor para o seu sofrimento!
Ingredientes
- Absinto traço
- 1 onça de gin
- 1 onça Lillet Blanc (ou Cocchi Americano, vermute seco)
- 1 onça de suco de limão (fresco espremido)
- 1 onça de licor de laranja (Cointreau)
- Decore: casca de laranja
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Lave um copo de coquetel gelado com absinto e misture o excesso.
O abeto
Despeje os ingredientes restantes em uma coqueteleira cheia de gelo.
O abeto
Agite bem.
O abeto
Coe no copo lavado.
O abeto
Decore com uma casca de laranja.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Cocchi Americano vs Lillet Blanc
Muitas receitas clássicas de coquetel pediam originalmente Kina Lillet. Talvez você o conheça melhor como o "vermute" do famoso Vesper martini de James Bond, que ele criou nas mesas de jogo do "Casino Royale ". Faz parte dessa famosa linha "abalada, não agitada".
Embora não seja o vermute, o Lillet é um vinho aromatizado. Kina Lillet foi o vinho de aperitivo a ser usado no início do século XX. Foi substituído na década de 1980 por Lillet Blanc, que reduziu o quinino (o principal ingrediente da água tônica) para se adequar ao gosto dos bebedores modernos.
Barmen e entusiastas de coquetéis apreciam Lillet Blanc em suas bebidas clássicas, mas algo está faltando. A receita de Cocchi Americano inclui mais quinino e tem aquele maravilhoso tom amargo que os bebedores estavam procurando. O sabor básico é o mesmo que o novo Lillet, ele simplesmente tem mais força. Em muitos coquetéis, pode levar a bebida de ótima a fabulosa.
O problema é que Cocchi Americano tem sido difícil de encontrar. Sua recente ascensão ao estrelato está facilitando a tarefa e está quase tão prontamente disponível quanto a Lillet Blanc. Você pode, no entanto, ter que visitar uma loja de bebidas especiais para encontrá-lo. Se você não conseguir encontrar esses dois, um vermute seco de qualidade é um bom substituto.
O que é melhor é uma questão de opinião. Em uma degustação frente a frente nesta receita, você encontrará bebedores que preferem um ao outro. Um consenso provavelmente se inclinaria em direção a Cocchi.
Muitos Reviventes de Cadáveres
A história do reviver o cadáver é a de uma bebida " Para ser consumida antes das 11 horas da manhã ou sempre que houver necessidade de vapor e energia " , segundo Harry Craddock em 1930 "The Savoy Cocktail Book". Ele vai além de apenas uma bebida e, em vez disso, era uma classe inteira de bebidas pré-proibidas. Estes eram, de maneira bastante apropriada, destinados a "ressuscitar os mortos" ou (para ser mais realista) o bêbado de ressaca que tropeçou no bar de manhã cedo.
Existem muitas receitas clássicas para reviver cadáveres, embora apenas os "nº 1" e "nº 2" tenham sobrevivido ao teste do tempo. Hoje, o cadáver reviver não. 2 é o mais popular dos dois. Isso pode ser devido ao fato de que os bebedores modernos tendem a preferir o gin ao conhaque, embora muitos lhe digam que não. 2 tem um perfil de sabor mais interessante.
Reviver o Cadáver Nº 1: Mexa 1 1/2 onça de conhaque, 3/4 de onça de calvados ou outro conhaque de maçã e 3/4 de onça de vermute doce com gelo. Coe em um copo de coquetel gelado.
Reviver o Cadáver Nº 3: Agite 1 onça de cada conhaque, Curaçao e licor de marasquino com gelo e coe em um copo de coquetel gelado. Ou agite 1 cada onça de conhaque, Campari e tripla sec com 1/2 onça de suco de limão com gelo.
Reviver o Cadáver Nº 4 (Savoy Corpse Reviver): Agite 1 onça de cada conhaque, Fernet Branca e creme de menthe branco com gelo e coe em um copo de coquetel.
Quão fortes são os reviventes do cadáver?
Os revivedores de cadáveres devem ser fortes, mas quão fortes eles são? Certamente não são bebidas fracas e sustentam sua reputação. Cada uma dessas receitas tem em média um teor alcoólico de cerca de 30% de álcool por volume (60 provas), que é quase o mesmo que o martini médio.
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