O abeto / Jennifer Meier
- Total: 27 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 17 mins
- Rendimento: 12 muffins (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 185 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 19g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 muffins (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 185 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 14% |
| Gordura saturada 6g | 30% |
| Colesterol 44mg | 15% |
| Sódio 308mg | 13% |
| Carboidratos totais 19g | 7% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 138mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O queijo cottage nesses muffins é um ingrediente secreto. Simplesmente dá aos muffins uma textura úmida e densa. Esses bolos não são muito doces e têm a quantidade certa de canela; perceptível, mas não avassalador.
Para obter mais sabor, frutas (como mirtilos) podem ser adicionadas à massa de muffin e uma cobertura de streusel pode ser polvilhada por cima.
Ingredientes
- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal (derretida ou óleo vegetal)
- 1 colher de chá de baunilha
- 2/3 xícara de açúcar
- 2/3 xícara de queijo cottage
- 2/3 xícara de leite
- 1 ovo (batido)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 400 F
Pulverize ou pincele uma forma de muffin com óleo.
Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal.
Em uma tigela grande, misture a manteiga ou o óleo, a baunilha, o açúcar, o queijo cottage e o leite.
Bata o ovo.
Dobre delicadamente a mistura da farinha, mexendo delicadamente até ficar completamente combinada. A massa será muito grossa.
Preencher uniformemente todos os 12 espaços na forma do queque.
Asse por 15 a 17 minutos ou até que as partes superiores estejam douradas.
Deixe os muffins esfriarem na forma por 10 minutos antes de retirá-los.
Sirva e divirta-se!
Variações de receita
- Adicione 1 xícara de frutas (mirtilos, framboesas, morangos picados) Adicione uma cobertura de streusel de canela
Dicas
Estes muffins de queijo e canela são mais quentes, no dia em que são feitos.
Dicas para fazer grandes muffins
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola e o alho por 3 minutos.Depois, acrescente a cebola e o alho e refogue a cebola e o alho. temperatura (400 F) para que assem uniformemente, fiquem úmidos no meio e subam com bolinhos bem formados.
Por que adicionar queijo cottage?
Quando usado como ingrediente, o queijo cottage derrete e desaparece completamente, tornando-o um ingrediente secreto. O queijo cottage dá a pratos como massas uma textura cremosa e rica e produtos assados, como bolos e bolos, uma textura úmida e densa. Também adiciona um pouco mais de proteína e cálcio aos alimentos.
Como é feito o queijo cottage?
O queijo cottage é feito adicionando-se coalho ou culturas ao leite para engrossá-lo. O queijo cottage cultivado também é chamado de queijo cottage "tagarelado" e tende a ter um sabor picante.
Depois que a coalhada se forma, são cortadas, lavadas com água e depois misturadas com sal e creme (ou leite).
Muitas marcas de queijo cottage vendidos em supermercados contêm gomas ou carragenina para estabilizá-lo e engrossá-lo. O queijo cottage caseiro e o queijo artesanal artesanal dos queijeiros não contêm gomas ou carragena.
Tags de receita:
- bolos
- pão
- americano
- assar
