Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 318 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 35g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 318 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 24% |
| Gordura saturada 8g | 42% |
| Colesterol 33mg | 11% |
| Sódio 436mg | 19% |
| Carboidratos totais 35g | 13% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 133mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Faça esses deliciosos scones para o chá ou para um brunch ou café da manhã. Estes não são muito doces, mas fique à vontade para adicionar uma colher de sopa extra de açúcar, se você quiser um bolinho mais doce.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de milho moída em pedra
- 1/3 xícara de açúcar granulado
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 6 colheres de sopa de manteiga fria
- 3/4 de xícara de cranberries secas
- 1/3 xícara de nozes picadas
- 2 a 3 colheres de chá de raspas de laranja ralada
- 1/2 xícara de leitelho
- 1 colher de sopa de suco de laranja
- 2 colheres de chá de açúcar granulado
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 400 F. Unte levemente e polvilhe uma assadeira ou uma assadeira.
Em um processador de alimentos ou tigela grande, misture a farinha, a farinha de milho, 1/3 de xícara de açúcar, o fermento em pó, o refrigerante e o sal. Se estiver usando o processador de alimentos, pulse algumas vezes para combinar.
Corte a manteiga em pedaços e adicione aos ingredientes secos. Pulso até a mistura ficar como uma refeição grossa. Como alternativa, isso pode ser feito cortando a manteiga nos ingredientes secos com um liquidificador de massa.
Se estiver usando o processador, transfira a mistura para uma tigela grande. Misture cranberries secas, nozes picadas e raspas de laranja. Com um garfo, misture o soro de leite coalhado até que os ingredientes secos estejam umedecidos.
Com os dedos enfarinhados, passe a massa em uma forma untada e enfarinhada, ou em uma rodada sobre uma superfície levemente enfarinhada e corte em seis fatias iguais; Coloque em uma assadeira untada.
Com os dedos ou um pincel, pincele com suco de laranja apenas para umedecer as partes superiores. Polvilhe com açúcar.
Asse por cerca de 15 minutos ou até dourar.
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