Biscoitos de noz de amora. Diana Rattray
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 1 a 1 1/2 dúzia (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 220 | Calorias |
| 14g | Gordo |
| 21g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 a 1 1/2 dúzia (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 220 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 14g | 18% |
| Gordura Saturada 5g | 25% |
| Colesterol 17mg | 6% |
| Sódio 504mg | 22% |
| Carboidratos totais 21g | 8% |
| Fibra alimentar 3g | 9% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 128mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estes deliciosos biscoitos de soro de leite coalhado do sul são embalados com cranberries frescos e nozes picadas durante as férias.
Os biscoitos de nozes com amora são o pão perfeito para as refeições de outono e inverno. Sirva-os como biscoitos de café da manhã ou divida-os e encha-os com restos de salada de peru ou peru fatiado, frango ou presunto.
Ingredientes
- 1 xícara de cranberries frescos (picados ou fatiados)
- 3/4 de xícara de nozes (ou nozes, picadas grosseiramente)
- 2 1/2 colheres de sopa de açúcar (granulado)
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo (10 onças)
- 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 6 colheres de sopa de manteiga (fria, cortada em pedaços pequenos)
- 3/4 de xícara de soro de leite coalhado (mais um pouco mais, se necessário)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho. Aqueça o forno a 425 ° F.
Misture os cranberries, nozes e açúcar em uma tigela. Misture para revestir.
Em uma tigela ou processador de alimentos com lâmina de metal, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Bata ou pulso para misturar. Adicione os pedaços de manteiga e corte com um liquidificador, dedos ou 6 a 8 pulsos do processador de alimentos. A mistura deve parecer uma refeição grossa.
Se estiver usando um processador de alimentos, mova a mistura para uma tigela grande. Adicione a mistura de cranberry e nozes e misture. Adicione 3/4 de xícara de leite com manteiga e misture com um garfo ou mãos até que a mistura comece a se amontoar.
Mova a massa para uma superfície enfarinhada e amasse delicadamente de 3 a 5 vezes, apenas o suficiente para fazer a mistura formar uma massa macia. Se estiver muito seco, umedeça as mãos com um pouco mais de leitelho. Pat fora em um círculo cerca de 1/2 a 3/4 de polegada de espessura.
Cortar com cortadores de biscoito.
Asse por 12 a 15 minutos ou até que doure.
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Tags de receita:
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- outono
