Receita de biscoitos de noz de amora

Biscoitos de noz de amora. Diana Rattray

Total: 25 minutos
Preparação: 10 mins
Cozinhe: 15 minutos
Rendimento: 1 a 1 1/2 dúzia (12 porções)

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Diretrizes nutricionais (por porção)
220	Calorias
14g	Gordo
21g	Carboidratos
4g	Proteína

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Informação nutricional
Porções: 1 a 1 1/2 dúzia (12 porções)
Quantidade por porção
Calorias	220
% Valor diário*
Gordura total 14g	18%
Gordura Saturada 5g	25%
Colesterol 17mg	6%
Sódio 504mg	22%
Carboidratos totais 21g	8%
Fibra alimentar 3g	9%
Proteína 4g
Cálcio 128mg	10%
* O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição.

(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)

Estes deliciosos biscoitos de soro de leite coalhado do sul são embalados com cranberries frescos e nozes picadas durante as férias.

Os biscoitos de nozes com amora são o pão perfeito para as refeições de outono e inverno. Sirva-os como biscoitos de café da manhã ou divida-os e encha-os com restos de salada de peru ou peru fatiado, frango ou presunto.

Ingredientes

1 xícara de cranberries frescos (picados ou fatiados)
3/4 de xícara de nozes (ou nozes, picadas grosseiramente)
2 1/2 colheres de sopa de açúcar (granulado)
2 1/4 xícaras de farinha de trigo (10 onças)
2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
6 colheres de sopa de manteiga (fria, cortada em pedaços pequenos)
3/4 de xícara de soro de leite coalhado (mais um pouco mais, se necessário)

Passos para torná-lo

Junte os ingredientes.

Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho. Aqueça o forno a 425 ° F.

Misture os cranberries, nozes e açúcar em uma tigela. Misture para revestir.

Em uma tigela ou processador de alimentos com lâmina de metal, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Bata ou pulso para misturar. Adicione os pedaços de manteiga e corte com um liquidificador, dedos ou 6 a 8 pulsos do processador de alimentos. A mistura deve parecer uma refeição grossa.

Se estiver usando um processador de alimentos, mova a mistura para uma tigela grande. Adicione a mistura de cranberry e nozes e misture. Adicione 3/4 de xícara de leite com manteiga e misture com um garfo ou mãos até que a mistura comece a se amontoar.

Mova a massa para uma superfície enfarinhada e amasse delicadamente de 3 a 5 vezes, apenas o suficiente para fazer a mistura formar uma massa macia. Se estiver muito seco, umedeça as mãos com um pouco mais de leitelho. Pat fora em um círculo cerca de 1/2 a 3/4 de polegada de espessura.

Cortar com cortadores de biscoito.

Asse por 12 a 15 minutos ou até que doure.