O abeto vermelho come / Diana Mocanu
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: cerca de 1 dúzia (12 porções)
Sirva estes deliciosos burritos de peru com um pouco mais de queijo, coentro picado e salsa, juntamente com creme de leite ou guacamole. O feijão preto refogado é usado nesta receita, mas o feijão refogado comum é uma opção.
Ingredientes
- 2 libras de peito de peru moído
- 1 xícara de cebola (picada)
- 2 dentes de alho (finamente picado)
- 1 (15 onças) pode feijão frito
- 1/2 xícara de salsa
- 2 latas (4 onças) de cada pimentão verde e suave (picado)
- Opcional: 1 ou 2 colheres de sopa de pimentão jalapeno picado
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de orégano seco
- 10 a 12 tortilhas de farinha (20 cm)
- 1 1/2 xícaras de queijo mexicano (ralado)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho come / Diana Mocanu
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal. Brown a Turquia com as cebolas até a Turquia não é mais rosa.
O abeto vermelho come / Diana Mocanu
Adicione o alho e junte o feijão, a salsa, o pimentão, o pimentão, o pimentão, o pimentão em pó, o cominho e o orégano.
O abeto vermelho come / Diana Mocanu
Leve para ferver, mexendo sempre. Cubra e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos.
O abeto vermelho come / Diana Mocanu
Aqueça as tortilhas de acordo com as instruções da embalagem. Organize 2 a 3 colheres de sopa de queijo no centro de uma tortilha quente.
O abeto vermelho come / Diana Mocanu
Cubra com cerca de 1/2 xícara da mistura de peru cozido. Enrole a tortilha, dobrando as extremidades para que a carne seja encerrada. Repita com os restantes burritos.
O abeto vermelho come / Diana Mocanu
Sirva os burritos quentes cobertos com salsa e mais queijo ou outras coberturas, conforme desejado.
O abeto vermelho come / Diana Mocanu
Gorjeta
- Enrole os restos de burritos em papel alumínio e coloque-os em um saco de armazenamento de alimentos. Leve à geladeira os burritos embrulhados por até 3 dias ou congele por até 3 meses. O aquecimento é fácil no forno (deixado em papel alumínio) ou no microondas.
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