Getty Images / Stuart West
- Total: 70 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 55 minutos
- Rendimento: 4 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 187 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 17g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 187 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 17% |
| Gordura Saturada 10g | 50% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| Sódio 748mg | 33% |
| Carboidratos totais 17g | 6% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 56mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de sopa de abóbora cremosa é uma deliciosa combinação de sabores doces e salgados. Esta é uma verdadeira celebração dos sabores do outono em uma deliciosa sopa. As maçãs Tart Granny Smith e a abóbora saborosa combinam com leite de coco e uma pitada de canela para uma sopa cremosa de abóbora que as crianças vão adorar!
Ingredientes
- 2 pacotes de abóbora (ou 1 abóbora grande; descascada e cortada em cubos)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 maçãs Granny Smith pequenas (descascadas e picadas)
- 1 cebola média (picada)
- 1 lata de leite de coco
- 5 xícaras de caldo de legumes com baixo teor de sódio
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de sálvia seca
- 1/2 colher de chá de canela
- Decore: chips de maçã
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Corte a abóbora em pedaços de 2, 5 cm (a abóbora pré-descascada e em cubos geralmente vem em pedaços maiores e irregulares).
Aqueça a manteiga em uma panela pesada ou forno holandês em fogo médio. Adicione as maçãs, a cebola e a abóbora.
Refogue 10 minutos ou até amolecer um pouco.
Adicione o leite de coco, o caldo de legumes, o sal, a sálvia e a canela. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até a abóbora e as maçãs ficarem macias, cerca de 45 minutos.
Use um liquidificador de imersão para fazer a sopa até ficar homogêneo. Ou, se você não tiver um liquidificador de imersão, deixe a sopa esfriar e bata em lotes no liquidificador.
Sirva quente, decorado com lascas de maçã.
Desfrutar!
Tenha cuidado ao misturar ingredientes quentes
O vapor se expande rapidamente no liquidificador e pode fazer com que os ingredientes se espalhem por toda parte ou queimaduras. Para evitar isso, encha o liquidificador apenas um terço da parte superior, ventile a parte superior e cubra com uma toalha de cozinha dobrada enquanto estiver misturando.
Tags de receita:
- Abóbora
- acompanhamento
- americano
- Natal
