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- Total: 15 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 6-8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 150 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 19g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6-8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 150 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 4g | 20% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| Sódio 191mg | 8% |
| Carboidratos totais 19g | 7% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 26mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de gaufrettes produz waffles delicadamente crocantes que podem ser servidos frescos do ferro, como biscoitos, ou moldados em deliciosos pequenos cones enquanto o waffle ainda está quente e flexível. Levemente tocadas com a baunilha tradicional, as gaufrettes podem ser transformadas em acompanhamentos criativos para sorvete ou imprensadas com um pouco de caramelo grosso e servidas com café com leite ou chá.
Ingredientes
- 2 claras de ovos
- 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro (açúcar em pó)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de farinha
- 4 colheres de sopa de manteiga salgada, derretida e resfriada
Passos para torná-lo
Bata as claras em velocidade alta até ficarem firmes. Dobre delicadamente os ingredientes restantes, um de cada vez, até a mistura formar uma massa coesa.
Pré-aqueça um ferro gaufrette ou pizzelle em fogo médio. Coloque uma colher pequena - a massa se espalha rapidamente quando aquecida - sobre o ferro pré-aquecido e asse sobre o queimador de calor médio por aproximadamente 30 segundos de cada lado.
As gaufrettes são feitas quando ficam com uma cor marrom dourada muito clara. Deixe esfriar completamente em uma gradinha ou modele delicadamente os biscoitos ainda quentes em forma de cone para serem preenchidos com creme glacê ou chantilly posteriormente.
Variação da receita
- Reduza o extrato de baunilha para 1/4 de colher de chá e adicione 1/8 de colher de chá de noz-moscada ralada mais 1/4 de colher de chá de aroma de rum para fazer gaufrettes de gemada.
Tags de receita:
- Biscoitos
- sobremesa
- francês
- Dia dos namorados
