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- Total: 5 horas 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 5 horas
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 434 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 41g | Carboidratos |
| 28g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 434 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 23% |
| Gordura saturada 6g | 32% |
| Colesterol 83mg | 28% |
| Sódio 633mg | 28% |
| Carboidratos totais 41g | 15% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 28g | |
| Cálcio 196mg | 15% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita para o fígado de galinha é uma combinação de bacon, cogumelos e cebolinha. A sopa condensada de cogumelos dourados é um molho saboroso para os fígados.
Se você estiver procurando por mais maneiras de desfrutar do fígado de galinha, as mordidas de rumaki são um delicioso aperitivo ou lanche.
Ingredientes
- 1 kg de fígado de galinha
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 4 fatias de bacon (picado)
- 8 onças de cogumelos fatiados
- 4 cebolas verdes picadas com tampos
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 lata de sopa condensada de cogumelos dourados
- 1/4 de xícara de vinho branco seco ou caldo de galinha
Passos para torná-lo
Corte os fígados de frango em pedaços pequenos.
Misture a farinha, o sal e a pimenta em um saco de armazenamento de alimentos. Misture os pedaços de fígado de galinha com a mistura de farinha.
Frite o bacon em cubos na frigideira grande; remova quando estiver dourado e crocante. Adicione os fígados de frango revestidos com farinha, cebola verde e cogumelos fatiados à graxa de bacon na frigideira e refogue até que os fígados fiquem levemente dourados.
Despeje o caldo de galinha na frigideira e cozinhe, mexendo até que a mistura esteja fervendo.
Transfira a mistura de fígado de galinha para o fogão lento.
Adicione os pedaços de bacon cozido, sopa condensada e vinho branco.
Tampe e cozinhe em BAIXO por 3 a 5 horas.
Sirva os fígados de frango e legumes sobre arroz cozido quente, torradas ou macarrão com manteiga.
Tags de receita:
- Cogumelo
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- durante a semana
