O abeto
- Total: 7 horas 25 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinheiro: 7 horas
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 330 | Calorias |
| 22g | Gordo |
| 21g | Carboidratos |
| 15g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 330 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 22g | 28% |
| Gordura saturada 7g | 37% |
| Colesterol 57mg | 19% |
| Sódio 696mg | 30% |
| Carboidratos totais 21g | 8% |
| Fibra alimentar 4g | 14% |
| Proteína 15g | |
| Cálcio 72mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Pote de barro Salsicha e pimentos italianos é uma receita fácil e saborosa que cozinha o dia todo enquanto você está ocupado fazendo outras coisas. É um prato maravilhoso para voltar para casa. Você pode servir com macarrão cozido quente ou arroz ou em uma tigela grande e desenterrar.
A linguiça italiana é feita em duas variedades: quente e doce (ou leve). O sabor para ambos é quase o mesmo, usando manjericão, alho, salsa, páprica, erva-doce e orégano, mas a variedade quente também usa flocos de pimenta vermelha esmagados. Você também pode usar outros tipos de salsicha nesta receita, se desejar. A linguiça polonesa seria maravilhosa e você não precisa refogar antes de adicioná-la à panela lenta.
Sirva este prato com arroz integral cozido quente para absorver o molho maravilhoso. Uma salada verde com cogumelos fatiados e cubos de abacate seria um prato perfeito. Alguns pães de alho torrados ou palitos de pão adicionam uma boa trituração e contraste. Para a sobremesa, ofereça um bolo ou torta de chocolate na padaria.
Ingredientes
- 2 libras de salsicha italiana doce ou quente (ou outro tipo de salsicha)
- 2 cebolas amarelas (picadas)
- 1 pimentão laranja (cortado em pedaços de 5 cm)
- 1 pimentão vermelho (cortado em pedaços de 5 cm)
- 1 pimentão amarelo (cortado em pedaços de 5 cm)
- 2 folhas de louro
- 4 dentes de alho (picados)
- 1 lata de tomate em cubos (não drenado)
- 1 (6 onças) pode pasta de tomate
- 1/2 xícara de vinho tinto seco (ou água)
- 1 colher de sopa de folhas secas de salsa
- 1/2 colher de chá de folhas secas de orégano
- 1/2 colher de chá de folhas de manjericão secas
- 1/2 colher de chá de sal
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Cozinhe a lingüiça em uma frigideira pesada em fogo médio até dourar, virando ocasionalmente.
O abeto
Coloque metade das cebolas no fundo de uma panela de barro de 4 litros e adicione metade dos pimentões. Adicione todas as linguiças douradas, depois o restante das cebolas e pimentões. Adicione as folhas de louro e o alho.
O abeto
Misture os tomates em cubos, a pasta de tomate, o vinho tinto, a salsa, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta na frigideira e misture bem para misturar.
O abeto
Despeje esta mistura de tomate sobre os alimentos na panela de barro.
O abeto
Cubra a panela lenta e cozinhe em fogo baixo por 7 horas ou até que a lingüiça esteja a 50 ° C em um termômetro de carne. Remova e descarte as folhas de louro.
O abeto
Prove o molho; Neste ponto, você pode adicionar mais algumas ervas, se desejar. O fogão lento tende a silenciar os sabores das ervas, então tempere a gosto antes de servir.
O abeto
Sirva imediatamente sobre arroz ou macarrão cozido quente.
O abeto
Desfrutar!
Tags de receita:
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