Diana Rattray
- Total: 6 horas 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 6 horas
- Rendimento: 4 porções
Este prato de frango lento leva cerca de 10 minutos para montar. Coloque os ingredientes em camadas, coloque o fogão lento em ponto baixo e esqueça por 5 a 7 horas! Esta é uma refeição saborosa com frango, queijo e batatas - adicione um vegetal cozido no vapor ou alguns tomates fatiados frescos do jardim, e você terá um jantar completo!
Molho de salada italiano e temperos italianos aromatizam o frango e as batatas junto com o queijo parmesão. Eu usei um molho italiano leve e os resultados foram deliciosos.
Se seus peitos de frango forem pequenos ou você estiver usando costeletas ou propostas finas, corte as batatas menores e verifique se há cozimento por cerca de 5 horas. Os peitos de frango são magros e secos se forem cozidos demais.
Veja as dicas e variações para algumas substituições simples e idéias de suplementos.
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Ingredientes
- 4 a 6 batatas médias, vermelhas ou outras ceras
- 1 xícara de molho para salada italiano
- 1/2 xícara de caldo de galinha com pouco sódio
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de folhas secas de manjericão
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- flocos de pimenta vermelha picados, opcional
- 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele
- 1/2 xícara de queijo parmesão ou romano ralado
Passos para torná-lo
Descasque as batatas e corte-as em fatias finas, cubos de 1 polegada ou fatias grossas (cerca de 1 a 2 a 1 polegada).
Pulverize o interior da panela lenta com spray antiaderente com sabor a manteiga ou óleo de oliva.
Coloque as batatas em cubos ou fatiadas no fundo da panela de barro preparada. O que outras pessoas estão dizendo
Em um copo medidor de 2 xícaras ou em uma tigela pequena, misture o molho de salada italiano, caldo de galinha, alho em pó, manjericão, orégano, pimenta preta e flocos de pimenta vermelha.
Polvilhe as batatas com metade do molho e mistura de ervas e depois metade do queijo parmesão.
Disponha o frango sobre a camada de batata. Regue com o molho restante e a mistura e polvilhe com o queijo parmesão restante.
Tampe e cozinhe em LOW por cerca de 5 a 7 horas, ou até que o frango esteja pronto e as batatas estejam macias.
Sirva o frango e as batatas com brócolis cozido no vapor, espinafre creme ou os legumes favoritos da sua família. Ou sirva com pepinos e tomates frescos fatiados.
Dicas e Variações
Adicione cerca de 1 xícara de cebola fatiada ao fogão lento junto com as batatas.
Adicione as cenouras ou fatias de cenoura na panela lenta com as batatas.
Substitua o manjericão e orégano por uma mistura de tempero italiano.
Substitua a 1 colher de chá de alho em pó por 2 dentes de alho, prensados ou picados finamente.
Tags de receita:
- Batata
- entrada
- americano
- jantar em família
