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- Total: 8 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 8 horas
- Rendimento: 1 pote (4 a 6 porções)
Estas batatas doces da panela elétrica são cozidas com um esmalte parecido com açúcar mascavo e manteiga. As batatas são cortadas e cozidas na panela lenta com o molho levemente temperado.
A canela adiciona a quantidade certa de tempero ao molho de açúcar mascavo.
Cozinhar a batata doce na panela lenta deixa o forno livre para a Turquia ou o presunto.
Ingredientes
- 4 a 6 batatas doces médias (descascadas e fatiadas, cerca de 2 1/2 a 3 libras)
- 1 xícara de açúcar mascavo (embalado)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 a 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
Passos para torná-lo
Unte levemente com manteiga os lados internos e inferiores do fogão lento ou da panela elétrica; adicione a batata-doce fatiada e polvilhe com sal. Combine açúcar, amido de milho e canela; polvilhe sobre as batatas doces.
Dot com manteiga; tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas.
Batatas-doces vs.
Enquanto muitos chamam batata doce de "inhame", na verdade são dois vegetais diferentes. O inhame está relacionado às gramíneas e é nativo da África e da Ásia. O inhame raramente é encontrado nos supermercados, mas você pode encontrá-los em mercados étnicos menores. Batata-doce são membros da família da glória da manhã. A batata doce é cultivada nos Estados Unidos, com Carolina do Norte, Califórnia e Mississippi entre os principais produtores.
Algumas variedades comuns incluem as variedades de pele vermelha "Beauregard", "Covington" e "granada" e a "jóia" de cor cobre. Batatas-doces de cor mais clara tendem a conter menos umidade. Eles são excelentes para esmagar.
Tags de receita:
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