Diana Rattray
- Total: 65 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 354 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 50g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 354 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 23% |
| Gordura Saturada 10g | 50% |
| Colesterol 41mg | 14% |
| Sódio 238mg | 10% |
| Carboidratos totais 50g | 18% |
| Fibra alimentar 2g | 9% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 45mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Os sabores do outono e a generosidade do pomar se juntam nesta tradicional batata frita de maçã. Suas maçãs frescas fatiadas são combinadas com canela e cobertas com uma mistura quebradiça de farinha, manteiga e açúcar. Esta receita simples é rápida e você terá uma ótima sobremesa para a família.
Sinta-se à vontade para adicionar nozes ou nozes picadas à mistura de cobertura para obter mais crocância e sabor. Como um crumble ou sapateiro, uma batata frita não tem crosta inferior e a cobertura ajuda a engrossar as maçãs borbulhantes quentes abaixo enquanto estiver cozinhando.
Você provavelmente vai querer servir com um montão de chantilly. Ainda melhor, quando ainda está quente no forno, é maravilhoso com uma bola de sorvete de baunilha premium (ou até mesmo seu sorvete caseiro).
As maçãs de cozimento premiadas incluem Cortland, Roma, Winesap e Northern Spy, mas você pode usar as maçãs que tiver à mão, até mesmo misturando as variedades. Fazer batata frita pode ser uma boa maneira de usar maçãs menos do que perfeitas, como maçãs que caíram da sua árvore no chão ou maçãs que estão envelhecendo.
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Ingredientes
- Para as maçãs:
- 4 maçãs grandes (ou cerca de 6 médias, fatiando de 4 a 5 xícaras)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água
- Para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 stick (4 onças) de manteiga
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Aqueça o forno a 350 F.
Unte uma travessa de 20 cm de profundidade. Você pode usar um pouco de manteiga ou óleo vegetal.
Descasque e retire as maçãs. Corte em fatias finas. Você deve ter de 4 a 5 xícaras de fatias de maçã.
Coloque as fatias de maçã no prato de torta preparado, alternando com salpicos de canela e sal. Despeje 1/2 xícara de água sobre as fatias de maçã.
O abeto
Em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga e a farinha com as pontas dos dedos ou com o liquidificador até ficar crocante.
O abeto
Polvilhe sobre as maçãs.
O abeto
Asse a maçã crocante no forno pré-aquecido até as maçãs ficarem macias e a cobertura dourar, cerca de 35 a 45 minutos.
O abeto
Sirva a batata frita quente com uma bola de sorvete ou um pouco de creme de leite. Ou sirva gelado ou em temperatura ambiente com chantilly adoçado e uma pitada de açúcar de canela.
O abeto
Desfrutar!
Gorjeta
- Experimente adicionar outras frutas à batata frita, como ruibarbo, passas ou cranberries.
Variações de receita
- Você pode usar açúcar mascavo claro ou escuro embalado na cobertura, em vez de açúcar granulado. Muitas pessoas gostam do leve toque de melaço dessa variação. Você pode ajustar a quantidade de açúcar a seu gosto. Algumas maçãs serão mais doces e outras mais azedas, exigindo mais ou menos açúcar. O resultado geralmente será tão bom com 3/4 xícara de açúcar. Outra variação comum é adicionar aveia na cobertura crocante.
Tags de receita:
- maçã
- sobremesa de maçã assada
- sobremesa
- americano
