Vermelho clássico

Diana Rattray

• Total: 30 minutos
• Preparação: 15 mins
• Cozinhe: 15 minutos
• Rendimento: 6 porções

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Diretrizes nutricionais (por porção)
393	Calorias
27g	Gordo
31g	Carboidratos
7g	Proteína

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Informação nutricional
Porções: 6 porções
Quantidade por porção
Calorias	393
% Valor diário*
Gordura Total 27g	35%
Gordura Saturada 5g	24%
Colesterol 118mg	39%
Sódio 395mg	17%
Carboidratos totais 31g	11%
Fibra alimentar 4g	13%
Proteína 7g
Cálcio 50mg	4%
* O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição.

(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)

Os pepinos em cubos tornam esta salada de batata bem temperada saborosa e crocante. Esta é uma ótima salada de batata para levar para uma festa ou usar esta receita para o churrasco da sua família.

Ingredientes

• 2 libras de batatas de casca vermelha (esfregadas e cortadas em cubos de 1, 2 cm; descasque, se desejar)
• 3 ovos cozidos (descascados e picados)
• 1/2 xícara de aipo (picado)
• 1 pepino médio (sementes cortadas em cubos)
• 1/4 xícara de cebola roxa (picada)
• 3/4 a 1 xícara de maionese
• 2 a 3 colheres de sopa de molho de endro ou molho de picles
• 1 colher de sopa de mostarda marrom picante ou sua mostarda gourmet favorita
• Sal (a gosto)
• Pimenta preta moída (a gosto)

Passos para torná-lo

Junte os ingredientes.

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água e sal. Tampe a panela e deixe ferver as batatas.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 a 15 minutos ou até ficar macio. Escorra e deixe esfriar completamente.

Combine batatas, ovos, aipo, pepino e cebola em uma tigela grande. Misture 3/4 de xícara de maionese, condimento e mostarda. Adicione mais maionese, conforme necessário, a gosto.

Adicione sal e pimenta do reino a gosto.

Sirva e divirta-se!

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Tags de receita:

• batata
• acompanhamento
• sulista
• churrasco

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