Diana Rattray
- Total: 8 horas 25 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinheiro: 8 horas
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 599 | Calorias |
| 22g | Gordo |
| 49g | Carboidratos |
| 51g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 599 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 22g | 28% |
| Gordura saturada 8g | 41% |
| Colesterol 173mg | 58% |
| Sódio 240mg | 10% |
| Carboidratos totais 49g | 18% |
| Fibra alimentar 7g | 26% |
| Proteína 51g | |
| Cálcio 167mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O recheio desses pãezinhos de repolho lento é feito com uma mistura saborosa de carne moída, carne de porco moída, um pouco de bacon e arroz cozido. O molho de tomate picante é perfeito para este saboroso prato de repolho.
Os rolos de repolho são cozidos na panela lenta. Se precisar de uma refeição mais rápida, cozinhe-as no fogão por cerca de 1 1/2 a 2 horas. *
Ingredientes
- 1 cabeça de repolho
- 2 fatias de bacon
- 1 libra de carne moída magra
- 1 libra de carne moída
- 1 ovo batido
- 1/4 xícara de leite
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 1 xícara de arroz cozido
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 15 onças de molho de tomate enlatado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 1/2 colheres de chá de molho inglês
Passos para torná-lo
Coloque a cabeça de repolho em um prato para microondas. Microondas o repolho em alta por cerca de 14 minutos. Quando o repolho estiver frio o suficiente para manusear, retire as folhas.
Frite os pedaços de carne de porco salgada ou bacon e reserve.
Combine carne, porco, ovo, leite, cebola, arroz e temperos; misture bem. Coloque 1/4 de xícara de mistura de carne em uma folha de couve. Enrole no estilo burrito e coloque na panela elétrica (prenda com palitos de dente, se desejar). Repita com as folhas restantes e a mistura de carne.
Combine molho de tomate, suco de limão, açúcar mascavo e molho Worcestershire; despeje sobre as folhas. Adicione sal, porco ou bacon e gotejamentos. Cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas ou em fogo alto por 4 a 5 horas.
* Dicas
- Para cozinhar o prato no fogão, coloque as folhas de couve recheada em uma panela ou forno holandês. Despeje o molho sobre os rolos de repolho e deixe ferver em fogo médio. Reduza o fogo para a temperatura mais baixa, cubra a panela e cozinhe por cerca de 1 1/2 a 2 horas. Se você estiver começando com uma nova cabeça descongelada de repolho, descasque e solte as folhas de repolho em água salgada fervendo; tampe e cozinhe por 3 minutos ou apenas até ficar maleável.
Tags de receita:
- Tomate
- entrada
- americano
- jantar em família
