Salada de pepino com sementes de romã. Katie Workman / themom100.com
- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: Serve 4 a 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 77 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 9g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rende 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 77 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 6% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 52mg | 2% |
| Carboidratos totais 9g | 3% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 26mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
As sementes de romã (às vezes chamadas de arilos) são provavelmente a maneira mais rápida e fácil que conheço para agregar todo o tipo de saladas, de saladas de grãos a saladas verdes. Eles oferecem um pop deslumbrante de cor vermelho rubi, uma boa crise e um pouco de acidez doce. Esta salada funciona no verão porque é refrescante e também ficaria ótima como parte de uma refeição de Natal, devido às cores vivas de vermelho e verde. Você pode usar todos os tipos de hortelã ou orégano em vez de uma combinação, se quiser.
Consulte a nota para obter mais informações sobre a compra de sementes ou romãs de romã.
Ingredientes
- 2 pepinos sem sementes
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
- 1 colher de sopa de orégano fresco picado
- Sal Kosher e pimenta moída na hora a gosto
- 1 xícara de sementes de romã, divididas (ver Nota)
Passos para torná-lo
Corte em fatias finas os pepinos e coloque em uma tigela grande. Adicione a cebola, suco de limão, azeite, hortelã, orégano e sal e pimenta. Adicione metade das sementes de romã e misture.
Transfira para uma tigela e cubra com as sementes de romã restantes.
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