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Costelas grandes e carnudas são perfeitas para qualquer churrasco e existem muitas maneiras de prepará-las. Essas nove receitas representam muitos métodos diferentes de cozinhar e de estilos. O segredo das costelas é grelhar ou fumá-las baixa e lentamente, para que não queimem. Lembre-se de que as costelas contêm muita gordura e, portanto, precisam de um longo tempo de cozimento para liberar essa gordura. A primeira coisa que as pessoas fazem de errado com as costelas é deixar a gordura drenar pegar fogo. É quando as costelas queimam, então lembre-se: baixa e lenta.
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Costelas de carne para churrasco
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Esta é uma maneira fácil de preparar deliciosas costelas de carne na sua grelha. Lembre-se de que o segredo do churrasco indireto é garantir que a comida não receba calor direto. Você precisará girar as costelas ocasionalmente para cozinhá-las uniformemente.
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Costeletas de vaca grelhadas lentamente
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O segredo para as costelas de dar água na boca é cozinhá-las baixa e lentamente. Isso os torna não apenas macios, mas também muito saborosos. Provavelmente, você deve usar uma pingadeira para evitar surtos, porque as costelas têm muita gordura que queima rapidamente.
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Oh sim costelas de carne pegajosa
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Tão delicioso, um sabor dessas costelas de churrasco fará você dizer "oh sim" durante toda a refeição! O molho é doce, picante e ligeiramente azedo do vinagre de maçã. Experimente esta receita no seu próximo churrasco.
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Costelas de Carne Defumada
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Este é o método mais básico para a produção de costelas defumadas. Esses ossos saudáveis precisam de tempo para render sua gordura, mas mantêm a temperatura baixa para que a carne permaneça macia.
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Ossos de Dino com molho de churrasco de vinho tinto Chipotle
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Essas costelas suculentas são tão grandes, daí o nome ossos de dinossauro. Eles não apenas encherão o estômago, mas também terão seus convidados clamando pela receita. Experimente estas costelas gigantes e deliciosas no seu próximo churrasco e prepare-se para receber ótimas críticas.
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Costeletas de carne assada com chipotle
Derrick Riches / Quanto ao BBQ, Inc.
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Costela Coreana
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Na Coréia, as costelas são um dos pilares. Essas costelas macias são marinadas e grelhadas rapidamente para manter todo o sabor. O segredo é bifurcar as costelas curtas para que elas se dobrem em tiras longas e finas na grelha.
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Costeletas de Carne para Churrasco Slow Cooker
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Simplesmente delicioso, essas costelas de churrasco para churrasco lento são úmidas, macias e saborosas. Dê às costelas curtas um rápido corte para selar o sabor antes de colocá-lo em sua panela lenta.
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Costelas de carne grelhada
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Esta receita simples de costelas de churrasco começa em um forno holandês e acaba na sua grelha. Embora você não tenha muito sabor autêntico do fumo, certamente apreciará algumas costelas excelentes e macias.
