O abeto
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 596 | Calorias |
| 24g | Gordo |
| 78g | Carboidratos |
| 20g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 596 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 24g | 30% |
| Gordura saturada 8g | 41% |
| Colesterol 226mg | 75% |
| Sódio 1115mg | 48% |
| Carboidratos totais 78g | 29% |
| Fibra alimentar 9g | 33% |
| Proteína 20g | |
| Cálcio 204mg | 16% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita faz deliciosas panquecas de trigo sarraceno que derretem na boca que são livres de laticínios e sem glúten. Eles contêm ovos porque os ovos não são um produto lácteo e podem ser consumidos por um vegetariano de lacto-óvulos, mas não seriam considerados veganos.
Se você nunca usou óleo de coco para cobrir suas panquecas, é uma boa panqueca para experimentá-lo. O óleo de coco é suave e apenas acentua o sabor doce do trigo sarraceno da maneira mais maravilhosa, especialmente com uma garoa de xarope de bordo puro.
Como em qualquer panqueca, há um milhão de maneiras de vestir essas roupas. Corte algumas bananas frescas e adicione-as às suas tortas, ou adicione qualquer combinação de frutas, bacon (ou substituto de bacon vegano), coco ralado, nozes ou lascas de chocolate sem leite para mudar as coisas.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo sarraceno (orgânica)
- 1/2 xícara de farinha sem glúten (para todos os fins)
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- Opcional: 1/8 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de leite de coco (ou leite de amêndoa, leite de soja ou outro leite sem leite de sua escolha)
- 2 ovos grandes (levemente batidos)
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo
- 2 colheres de sopa de azeite (extra virgem, prensado a frio, se disponível)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (verifique se é puro; as variedades de imitação podem conter glúten)
- 1 a 2 colheres de sopa de óleo de coco (virgem, para cozinhar e servir)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Em uma tigela média-grande, misture a farinha de trigo sarraceno, a farinha sem glúten para todos os fins, o bicarbonato de sódio, a canela em pó opcional e o sal marinho. Deixou de lado.
O abeto
Em outra tigela, misture o leite de coco, ovos levemente batidos, xarope de bordo, azeite e extrato de baunilha puro.
O abeto
Adicione os ingredientes molhados ao seco e mexa até ficarem macios (alguns pedaços são finos). Deixe a massa descansar por 10 a 15 minutos para permitir que o trigo absorva levemente o líquido (não pule esta etapa; ela criará panquecas mais leves e macias do que se você apressar isso).
O abeto
Unte uma frigideira ou panela com óleo de coco e aqueça em fogo médio. Adicione a massa, cerca de 1/4 de xícara de cada vez, à frigideira quente e cozinhe cada lado por 1 a 2 minutos, sacudindo com uma espátula quando pequenas bolhas aparecerem na superfície de um lado.
O abeto
Remova quando os dois lados estiverem levemente dourados.
O abeto
Continue fazendo isso até que toda a massa tenha sido usada. Cubra as panquecas acabadas com uma toalha de papel ou toalha de cozinha limpa para mantê-las aquecidas enquanto termina o resto.
O abeto
Sirva panquecas imediatamente, com óleo de coco extra e xarope de bordo puro. Desfrutar.
O abeto
Gorjeta
- Como em qualquer receita destinada a pessoas com restrições alimentares ou alergias, leia o rótulo de todos os ingredientes para garantir que não haja ingredientes derivados de leite ou outros alérgenos que se apliquem a você.
Tags de receita:
- café da manhã sem glúten
- café da manhã
- americano
- Páscoa
