Annabelle Breakey / Photodisc / Getty Images
- Total: 55 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 1-1 / 2 lb. pão (10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 185 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 33g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1-1 / 2 lb. pão (10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 185 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 6% |
| Gordura saturada 1g | 6% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 799mg | 35% |
| Carboidratos totais 33g | 12% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 95mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Pão de centeio negro escuro tem a textura e o sabor mais maravilhosos. E é feito com tanta facilidade na sua máquina de pão.
Ao usar uma máquina de pão, adicione os ingredientes na ordem listada. O fermento é adicionado por último, para que não entre em contato com o líquido e comece a crescer até que os ingredientes sejam misturados e amassados pela máquina. Isso é especialmente importante se você estiver usando o recurso de início atrasado.
Você pode adicionar algumas nozes tostadas e picadas a este pão depois de misturado e antes do início do processo de cozimento. Eles adicionam uma crise maravilhosa.
Este pão é realmente bom torrado, espalhado com mel batido ou um pouco de geléia de framboesa ou damasco. Não há nada melhor para um café da manhã saudável.
Ingredientes
- 1 1/4 xícaras de água
- 1 1/2 colher de sopa de óleo
- 1/3 xícara de melaço
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícaras de farinha (farinha de pão)
- 1 xícara de farinha (centeio médio)
- 1 xícara de farinha (trigo integral)
- 3 colheres de sopa de glúten de trigo
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de cominho (sementes)
- 2 colheres de chá de fermento (ativo, seco)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque todos os ingredientes em uma panela, usando a menor quantidade de líquido da receita. Certifique-se de adicionar os ingredientes na ordem em que estão listados. Não mexa ou misture os ingredientes.
Coloque a tampa na máquina.
Selecione Configuração de massa média e Ciclo de trigo integral e pressione Iniciar.
Observe a massa enquanto amassa. Se, após 5 a 10 minutos, parecer seco ou se a máquina parecer esticada, adicione mais 1 colher de sopa de cada vez, até que a massa fique lisa, macia e levemente pegajosa ao toque.
Então deixe a máquina funcionar. Ele vai amassar, então deixe a massa crescer, então o pão vai assar.
Após o término do ciclo de cozimento, esfrie o pão em uma gradinha por 1 hora antes de cortar.
Sirva e divirta-se!
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