Diana Rattray
Diana Rattray é uma ávida cozinheira doméstica e amante de comida, apaixonada pela história da culinária e pela culinária do sul e regional.
Entre em contato com Diana em [email protected].
luzes
- Mais de 20 anos de experiência escrevendo sobre alimentosPublicou mais de 5.000 receitas e artigosAutor de "Guide to Southern Cooking" e "The Southern Southern Cookbook" Membro da Southern Foodways AllianceProprietário de Classic-Recipes.com
Experiência
Diana teve um caso de amor ao longo da vida com a culinária. Ela foi apresentada às artes culinárias por seu avô, padeiro e chef que cozinhava em fazendas, restaurantes e resorts. Seu interesse pela comida do sul começou há mais de 20 anos, quando ela se mudou para o Mississippi.
Diana desenvolve novas receitas e escreve sobre alimentos desde 1996. É colaboradora do About.com e do The Spruce Eats, com foco na culinária do sul desde 1997. Muitas de suas receitas e artigos foram apresentados em publicações on-line e impressas, incluindo publicações nacionais. publicações como Reader's Digest e Epicurious e jornais locais como Memphis Commercial Appeal, Atlanta Journal Constitution, Deseret News, The Erie Times-News, Columbia Star, Press (Newport News), Times Free Press (Chattanooga) e muito mais.
O conhecimento de Diana sobre comida vem de sua gigantesca coleção de livros de culinária e referências alimentares. Ela também é uma padeira ávida e gosta de criar pães artesanais rústicos. Outros interesses culinários vão da preservação da casa à fabricação de massas frescas.
Educação
- O curso é voltado para profissionais que atuam na área de construção civil, com experiência na área.
Prêmios e Publicações
O livro de receitas de Diana, "Guide to Southern Cooking", foi publicado em 2006, seguido por "The Everything Southern Cookbook" em 2015.
Especialização: Cozinha do sul, receitas fáceis, cozimento artesanal, preservação, cozimento sob pressãoSobre o abeto
A Spruce, uma marca Dotdash, é um novo tipo de site doméstico que oferece dicas práticas e inspiração da vida real para ajudá-lo a criar sua melhor casa. A família de marcas Spruce, incluindo The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets e The Spruce Crafts, atinge coletivamente 30 milhões de pessoas por mês.
Por mais de 20 anos, as marcas Dotdash têm ajudado as pessoas a encontrar respostas, resolver problemas e se inspirar. Somos um dos 20 maiores editores de conteúdo da Internet, de acordo com a comScore, uma empresa líder em medição da Internet, e alcançamos mais de 30% da população dos EUA todos os meses. Nossas marcas ganharam coletivamente mais de 20 prêmios da indústria apenas no último ano e, mais recentemente, a Dotdash foi nomeada Editora do Ano pela Digiday, uma publicação líder da indústria.
