O Spruce Eats / S&C Design Studios
- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
Esta receita de doce de leite é a recriação por Bacardi Rum de um coquetel encontrado em "Guys and Dolls". Foi criado para o renascimento de 2009 do popular musical da Broadway. Se você gosta de bebidas grossas de martini com chocolate, é bastante agradável, embora não seja do agrado de todos.
Essa bebida pode ser facilmente confundida com um "milk-shake", principalmente devido ao licor de chocolate doce e ao leite condensado adoçado (raramente visto em bebidas mistas). Ela se refere a uma das cenas mais conhecidas do musical, em que a "pudica" Sarah Brown fica um pouco "embriagada" com a bebida. Sky Masterson a leva a acreditar que é simplesmente "leite doce" e que Bacardi é um "preservativo". É bem engraçado, mas é um truque desonesto para alguém que não bebe!
Ingredientes
- 1 onça de rum (Bacardi)
- 1/2 onça de licor de chocolate (Godiva Dark Chocolate)
- 1/2 onça de leite condensado
- Decore: pitada de canela em pó
- Decore: chocolate raspado
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma coqueteleira cheia de gelo, despeje o rum, licor de chocolate e leite condensado.
Agite bem.
Coe em um copo de coquetel gelado.
Decore com uma pitada de canela e raspas de chocolate por cima.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Se o leite condensado for muito rico para o seu gosto, use um dos ingredientes mais comuns para coquetéis lácteos como substituto. Leite ou creme são boas escolhas, ou você pode dividir a diferença e usar meio e meio. Desde que a Bacardi criou esta receita, é a marca recomendada. Qualquer rum serve. Normalmente, você quer ficar com um rum leve (ou branco). Um copo de coquetel resfriado tornará esta bebida mais agradável. Se você não tiver um pré-resfriado, coloque alguns cubos de gelo no copo enquanto agita a bebida. Descarte-o antes de forçar.
Variação da receita
Existe um coquetel original de doce de leite ou foi simplesmente a licença criativa dos dramaturgos? Esta questão tem um pouco de mistério por trás disso e foi revivida junto com o musical. Guias de bartender dos anos 50 não mencionam isso. No entanto, Eric Felton, autor do livro de 2007 "Como está sua bebida?" (uma análise aprofundada da história de alguns coquetéis icônicos), pesquisou o assunto no The Wall Street Journal.
Felton conseguiu encontrar um coquetel semelhante chamado Doncellita (espanhol para "pequena dama" ou "donzela" - uma tradução grosseira). Era popular em Havana da década de 1950 e é simplesmente 2 onças de creme de cacau coberto com meia onça de creme de leite e depois adornado com uma cereja. Não há agitação ou mistura, mas você precisará derramar o creme sobre o licor de chocolate usando uma colher de bar para garantir que ele flutue.
Quão forte é um doce de leite?
Como Sarah Brown descobriu rapidamente, o doce de leite não é uma bebida fraca. Quando feito com os destilados recomendados, ele sacode até cerca de 19% do ABV (38 provas). Embora isso seja normal para bebidas no estilo martini, o sabor doce do "milk-shake" pode induzi-lo a beber demais.
Tags de receita:
- Cocktail de rum
- americano
- festa
- bebida
