O abeto
- Total: 65 minutos
- Preparação: 45 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 12 em casca de pizza (4-8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 72 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 9g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 em casca de pizza (4-8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 72 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 3g | 4% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 177mg | 8% |
| Carboidratos totais 9g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 25mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Uma deliciosa pizza caseira é mais fácil do que você pensa. Esta massa simples de pizza de 12 polegadas é perfeita para os planos de almoço ou jantar de última hora e requer apenas alguns minutos para se preparar e 30 minutos para subir.
A verdadeira beleza desta receita é que você pode assar a massa no fim de semana quando tiver mais tempo livre. Quando terminar, basta colocá-lo no freezer e sua família poderá desfrutar de uma noite de pizza em qualquer dia da semana.
A massa pode ser enrolada em uma assadeira untada de 12 polegadas. Se preferir, ele pode ser pressionado em uma frigideira untada de 9 ou 10 polegadas para fazer uma pizza grossa.
Ingredientes
- 2 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo
- 1/2 xícara de água (95 a 110 F)
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Em uma tigela média, misture o fermento em água morna até que todo o fermento se dissolva.
O abeto
Misture o açúcar, o sal e o óleo.
O abeto
Misture a farinha suficiente para fazer uma massa que possa ser amassada.
O abeto
Vire a massa para uma tábua e amasse rapidamente por 3 minutos. Adicione mais farinha, uma colher de sopa de cada vez, se a massa permanecer muito pegajosa para amassar.
O abeto
Coloque a massa em uma tigela untada e vire-a para que a parte superior da massa também fique levemente untada.
O abeto
Cubra e deixe-a crescer em um local quente e sem correntes de ar até dobrar de tamanho (cerca de 30 minutos).
O abeto
Pressione a massa em uma assadeira untada de 12 polegadas ou em uma frigideira bem untada com óleo. Certifique-se de também pressionar a massa nas bordas para formar a crosta.
O abeto
Adicione o molho e as coberturas desejadas.
O abeto
Asse a pizza a 400 F por cerca de 20 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Festa de pizza pessoal. Você pode dividir a massa da pizza em pedaços menores para fazer 2 a 4 pizzas individuais e ter uma noite de pizza com pizzas de tamanho pessoal. Deixe todo mundo escolher suas próprias coberturas. Alérgico a laticínios? Se alguém da sua festa da pizza não puder comer laticínios, não há necessidade de pular o queijo. Em vez disso, compre queijo ralado sem leite para cobrir sua pizza. Pré-cozer sua crosta. Cascas de pizza podem ser preparadas e assadas antes do tempo. Deixe as cascas esfriarem completamente, enrole-as e congele. Sempre que quiser uma pizza, retire a casca do freezer e adicione suas coberturas favoritas. Asse como normalmente para uma pizza quase instantânea e sem complicações. A massa não está subindo! Se sua massa de pizza não estiver subindo, verifique sua fonte de água. A água fortemente clorada ou que passou por um amaciador de água pode matar o fermento do pão e impedir que a massa suba. É sempre melhor usar água mineral engarrafada em vez de água da torneira para massas de levedura.
Variação da receita
- Sem molho de pizza? Se você não tiver molho de pizza na mão, use um tomate maduro. Simplesmente corte o tomate em fatias e coloque-as em cima da massa de pizza achatada. Cubra com queijo e suas outras coberturas favoritas e asse como faria normalmente.
Tags de receita:
- pão
- jantar
- americano
- de volta à escola
