O abeto
- Total: 65 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 296 | Calorias |
| 17g | Gordo |
| 27g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 296 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 17g | 22% |
| Gordura Saturada 10g | 48% |
| Colesterol 188mg | 63% |
| 137mg de sódio | 6% |
| Carboidratos totais 27g | 10% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 113mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Quase não há quem não goste de um bom pudim de pão com manteiga. É uma daquelas sobremesas que fizeram dos pudins britânicos a inveja do mundo e tem séculos de idade. Com esta receita, o leite, o creme e o pão embebido em ovo são transformados em um pudim leve e cremoso em apenas 40 minutos no forno.
Uma das melhores coisas sobre esses tipos de sobremesas é que é uma excelente maneira de consumir o pão branco restante, tornando este um prato muito econômico para cozinhar.
Esta mesma receita pode ser feita com panetone italiano, croissants, brioche, pão integral e até pães cruzados quentes. De fato, qualquer pão pode ser adaptado dependendo do seu gosto, exceto talvez pães escuros pesados. O método é o mesmo que você usa.
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Ingredientes
- 2 onças / 55 gramas de manteiga (em temperatura ambiente)
- 10 fatias de pão (branco macio ou marrom, cortado na diagonal)
- 1/2 xícara / 55 gramas de passas douradas (ou sultanas)
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada (ralada na hora)
- 1/4 colher de chá de canela
- 1 1/2 xícaras / 350 mililitros de leite
- 1/4 de xícara / 50 mililitros de creme de leite
- 2 ovos grandes (ao ar livre)
- 4 colheres de sopa de açúcar branco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (veja a variação abaixo)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Aqueça o forno a 180 ° C. Unte um prato de 1 litro com um pouco de manteiga.
O abeto
Espalhe um lado de cada um dos triângulos de pão com a manteiga restante.
O abeto
Cubra a base do prato com triângulos sobrepostos, com a manteiga voltada para cima. Polvilhe metade das passas / sultanas douradas uniformemente sobre o pão e polvilhe levemente com um pouco de noz-moscada e canela. Repita essa camada mais uma vez ou até que o prato esteja cheio, terminando com as passas por cima.
O abeto
Em uma panela, aqueça delicadamente o leite e o creme, mas não ferva. Deixou de lado.
O abeto
Em uma tigela de tamanho médio resistente ao calor, bata os ovos com 3 colheres de sopa de açúcar e o extrato de baunilha até obter uma cor clara, arejada e pálida.
O abeto
Despeje lentamente o leite morno (não quente) sobre os ovos, mexendo continuamente, até que todo o leite seja adicionado.
O abeto
Despeje a mistura de ovos lenta e uniformemente sobre o pão até que todo o líquido seja adicionado. Pressione delicadamente o pão no líquido. Polvilhe a colher de sopa restante de açúcar sobre a superfície e reserve por 30 minutos.
Após 30 minutos, asse o pudim no forno quente por 40 a 45 minutos, ou até que a superfície fique dourada e o pudim bem ressuscitado e os ovos estejam cozidos.
O abeto
Sirva quente e divirta-se!
Gorjeta
- O pudim de pão com manteiga aquece bem coberto com papel alumínio em forno quente. Também é um frio delicioso, cortado em fatias grandes - perfeito para uma lancheira.
Variação
- Use uma fava de baunilha em vez do extrato, abrindo-a e raspando as sementes. Adicione as sementes ao leite e creme antes de aquecer. Deixe em infusão por 5 minutos antes de coar o leite sobre os ovos batidos.
Tags de receita:
- pão
- pudim de pão e manteiga
- sobremesa
- britânico
