Imagens de Richard Jung / Getty
- Total: 65 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 55 minutos
- Rendimento: 1 bolo (12 porções)
Este fácil bolo de mirtilo é feito com uma mistura amarela, mas fique à vontade para usar um bolo de limão para dar mais sabor a limão. O bolo é úmido e delicioso. Os mirtilos dão um sabor excelente ao bolo e formam lindas bolinhas em todo o bolo.
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 1/4 de xícara de açúcar granulado
- 1/3 de xícara de óleo de canola, milho ou cártamo
- 1 xícara de creme de leite
- 2 limões (suco, cerca de 1/4 de xícara)
- 2 limões (raspas finamente raladas)
- Mistura para bolo amarelo de 1 caixa (18, 25 onças) com pudim na mistura
- 2 xícaras de mirtilos limpos na hora
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Unte e enfarinhe uma forma de 10 a 12 xícaras de bolo Bundt ou forma de tubo de 10 polegadas. Aqueça o forno a 325 F para uma panela escura, 350 F para uma panela de cor clara.
Em uma tigela com uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até acender.
Bata o óleo, creme de leite, suco de limão e raspas de limão. Continue batendo até ficar homogêneo.
Com a batedeira em velocidade baixa, misture lentamente a mistura para bolo seco. Coloque a batedeira em fogo alto e bata até obter uma mistura homogênea.
Com uma espátula ou colher de pau, dobre os mirtilos.
Coloque a massa na assadeira preparada e alise a parte superior.
Asse por 50 a 60 minutos ou até que um palito saia limpo quando inserido no bolo.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou sirva com cobertura de baunilha ou molho de limão.
Gorjeta
- Se você atirar as bagas na farinha antes de dobrá-las na massa, é menos provável que afundem.
Tags de receita:
- mirtilo
- bolo de mirtilo com mistura de bolo
- bolos
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