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- Total: 55 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 4 porções
Estes peitos de frango são assados e depois servidos com molho de queijo caseiro, pimentão jalapeno e nacho. Sirva este prato de frango saboroso com Arroz Mexicano Rápido e Fácil e feijão frito ou uma salsa fresca e robusta para uma refeição completa e saudável.
Ingredientes
- 1/4 xícara de pimentão verde (picado)
- 2 pimentões jalapeno (picados)
- 1 dente de alho grande (picado)
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 4 metades de peito de frango (sem ossos)
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo cheddar (afiado, desfiado, dividido)
- 4 gotas de molho de pimenta (ou a gosto ou uma pitada de pimenta caiena)
- 1/4 colher de chá de sal
- pimenta preta a gosto
- Enfeite: anéis de pimenta jalapeno
- Opcional: nacho chips
Passos para torná-lo
Combine pimentão, pimenta jalapeno, alho e azeite. Coloque os peitos de frango em uma assadeira rasa levemente pulverizada com spray antiaderente; adicione a mistura de pimenta e óleo. Asse o frango a 350 ° F descoberto, 20 minutos.
Enquanto o frango coze, derreta a manteiga ou a margarina na panela. Adicione a farinha e mexa por 1 minuto. Bata o leite, mexendo até o molho começar a engrossar. Retire do fogo; misture o queijo cheddar, molho de pimenta, sal e pimenta.
Despeje o molho sobre o frango. Continue assando, descoberto, por 15 a 20 minutos a mais, ou até que o frango esteja pronto e os sucos estejam limpos. Retire o frango do forno; vire o forno para grelhar. Retorne o frango ao forno; grelhe apenas até dourar levemente. Arrume em uma travessa com molho de queijo, derretido sobre as metades do peito de frango. Decore com rodelas de pimenta jalapeno e nacho chips, se desejar.
Tags de receita:
- Cheddar
- entrada
- mexicano
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