O abeto
- Total: 50 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 742 | Calorias |
| 48g | Gordo |
| 43g | Carboidratos |
| 33g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 742 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 48g | 62% |
| Gordura Saturada 25g | 127% |
| Colesterol 131mg | 44% |
| Sódio 1200mg | 52% |
| Carboidratos totais 43g | 16% |
| Fibra alimentar 4g | 15% |
| Proteína 33g | |
| Cálcio 770mg | 59% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O bacon cozido adiciona sabor esfumaçado à cobertura de migalhas de pão e queijo nesta caçarola saborosa e cremosa de macarrão e queijo. Sinta-se livre para fazê-lo sem a adição de cebolinha. Eu pensei que eles combinavam bem com o sabor do bacon, mas se você não gosta de cebola, pode deixá-los de fora.
Sirva este macarrão e queijo com tomates fatiados ou uma salada servida para uma refeição em família satisfatória.
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Ingredientes
- 6 tiras de bacon
- 8 onças de macarrão com cotovelo (2 xícaras secas)
- 5 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 4 cebolas verdes (em fatias finas)
- Traço de alho em pó
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 2 1/2 xícaras de leite
- Sal Kosher (a gosto)
- Pimenta preta moída na hora (a gosto)
- 2 xícaras de queijo cheddar afiado (8 onças, dividido)
- 1 xícara de migalhas de pão macio
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque uma frigideira grande em fogo médio. Quando a frigideira estiver quente, adicione o bacon.
O abeto
Cozinhe até que o bacon esteja dourado e crocante, virando frequentemente.
O abeto
Retire o bacon para um prato forrado de papel toalha para escorrer. Deixou de lado.
O abeto
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem.
O abeto
Escorra o macarrão em uma peneira, lave com água quente e reserve.
O abeto
Aqueça o forno a 180 F (180 C / Gás 4).
Unte levemente uma assadeira de 1/2 litro.
O abeto
Em uma panela média, em fogo médio, derreta as 3 colheres de sopa de manteiga. Adicione a cebola verde e o alho em pó. Cozinhe, mexendo, por cerca de 1 minuto.
O abeto
Adicione a farinha, para criar o roux, e mexa até ficar bem misturado e macio. Continue cozinhando, mexendo, por 2 minutos.
O abeto
Adicione gradualmente o leite e cozinhe, mexendo, até engrossar. Misture o sal e a pimenta preta moída na hora, a gosto.
O abeto
Reserve meia xícara de queijo ralado e misture as restantes 1 1/2 xícara de queijo no molho. Continue cozinhando e mexendo até o queijo derreter.
O abeto
Combine o molho de queijo com o macarrão escorrido e depois coloque a mistura na assadeira preparada.
O abeto
Crumble o bacon e polvilhe-o uniformemente por cima da caçarola.
O abeto
Polvilhe o 1/2 xícara de queijo cheddar ralado sobre o bacon.
O abeto
Derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga. Coloque a farinha de rosca em uma tigela pequena e regue a manteiga sobre elas. Misture a farinha de rosca levemente para cobrir com a manteiga.
O abeto
Polvilhe as migalhas sobre o queijo e o bacon.
O abeto
Asse a caçarola de macarrão com queijo por 25 a 30 minutos, até dourar levemente e borbulhar.
Gorjeta
- Tradicionalmente, um roux é feito com manteiga clarificada, que pode ser aquecida a uma temperatura mais alta sem ficar marrom. No entanto, você pode usar óleo, que tem um ponto de fumaça mais alto, mas não muito sabor.
Tags de receita:
- Cheddar
- jantar
- sulista
- jantar em família
