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- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 12 biscoitos (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 160 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 Biscoitos (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 160 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 14% |
| Gordura saturada 6g | 30% |
| Colesterol 25mg | 8% |
| Sódio 451mg | 20% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 131mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de biscoitos caseiros é realmente simples. O principal a notar é que nesta receita, formamos os biscoitos à mão, enrolando-os em bolinhas. Fazer os biscoitos dessa maneira produz biscoitos muito mais esquisitos e macios do que os que são desenrolados e cortados usando cortadores de massa.
Ingredientes
- 1 1/4 xícara / 163 gramas de farinha (para todos os fins)
- 1 1/4 xícara / 140 gramas de farinha (bolo)
- 2 1/2 colher de chá. fermento em pó
- 1 Colher de Sopa. açúcar granulado
- 1/2 colher de chá. sal
- 1/2 xícara de manteiga / 1 palito (cortado em cubos)
- 3/4 xícara de leite
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 425 F.
Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
Misture a farinha e a manteiga na tigela do processador de alimentos e pulsue 8 a 10 vezes até que a manteiga seja incorporada e a mistura pareça migalhas grosseiras.
Transfira a mistura de farinha para uma tigela grande, adicione o leite e misture até que tudo esteja combinado e você tenha uma massa macia. Não misture além deste ponto, ou a massa ficará muito dura.
Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e retire a massa. Corte em terços e, em seguida, corte cada terço em quatro pedaços. Em seguida, delicadamente, com a mão, forme cada pedaço pequeno em uma bola. Você não quer uma bola apertada, então não pressione a massa. Basta modelá-lo suavemente em uma bola e transferir cada bola para uma assadeira.
Asse por 15 minutos ou até dourar.
Dicas
- Para melhores resultados, todos os ingredientes listados devem ser refrigerados. Além disso, não faria mal relaxar a tigela e a lâmina do processador de alimentos que você usa para combinar a manteiga e a farinha.
Variações de receita
- Biscoitos de soro de leite coalhado: Substitua o soro de leite coalhado por leite comum. Biscoitos de queijo: Misture 3 oz. queijo cheddar ralado quando você adiciona o leite. Biscoitos de ervas: Misture 1 colher de sopa. ervas frescas picadas quando você adiciona o leite.
Tags de receita:
- biscoitos
- biscoitos caseiros simples
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