Diana Rattray
- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Frio: 2 horas e 20 minutos
- Rendimento: 60 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 67 | Calorias |
| 2g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 60 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 67 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 2g | 2% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 2mg | 1% |
| Sódio 20mg | 1% |
| Carboidratos totais 12g | 4% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 21mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este é um tratamento fácil para doces de chocolate não assado, feito com cacau em pó e açúcar sem açúcar, junto com leite condensado e açúcar de confeiteiro.As bolas de chocolate bem geladas são enroladas com mais açúcar de confeiteiro, mas você também pode enrolá-las em nozes picadas, cacau em pó, migalhas de biscoito fino ou coco ralado ou coco torrado.
Ingredientes
- 1 libra de açúcar em pó (aproximadamente 3 1/2 xícaras não peneiradas)
- 3/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 litro de leite condensado
- 3 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 (3 1/2 onça) pode coco em flocos (cerca de 1 1/3 xícaras)
- Opcional: 1/2 xícara de nozes ou nozes (picadas)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma tigela grande, misture o açúcar de confeiteiro e o cacau; misture o leite condensado e a baunilha, misturando bem. A mistura será bastante dura. Mexa ou amasse no coco e nozes, se estiver usando. Um misturador para serviço pesado com acessório para remo facilita muito a mistura ou use o acessório para gancho de massa em um misturador portátil.
Refrigere a mistura de chocolate por cerca de 15 a 20 minutos e depois forme bolas de 2, 5 cm. Se a mistura estiver pegajosa, unte as mãos com manteiga, se necessário.
Disponha as bolas de doces em uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel manteiga. Cubra os doces e refrigere as bolas de cacau por pelo menos 2 horas, ou até que estejam bem firmes.
Guarde os bombons de chocolate e coco em recipientes bem fechados, separados por folhas de papel manteiga.
Desfrutar!
Dicas
- Use uma pequena concha de biscoito para ajudar a uniformizar o tamanho dos doces e, em seguida, use as mãos para moldá-las em bolas lisas.Use uma batedeira para combinar a mistura dura e pesada de doces ou um acessório de gancho de massa de um misturador portátil.
Variações de receita
- Use nozes picadas torradas e coco na mistura. Torrar as metades de nozes-pecã em uma frigideira seca em fogo médio, mexendo sempre até dourar levemente e aromático. Se desejar, acrescente 1/2 a 1 xícara de cerejas ou cranberries secas picadas à mistura. Adicione 1/2 a 1 xícara de passas ao doce. Adicione 1/2 a 1 xícara de lascas de caramelo ao chocolate. Adicione o chocolate branco picado à mistura de chocolate. Substitua metade do extrato de baunilha pelo sabor do rum. Adicione 1 ou 2 colheres de sopa de bourbon à mistura de chocolate.Role os doces em forma refrigerada em nozes picadas, cacau em pó, açúcar de confeiteiro ou coco ralado.
Tags de receita:
- Bolo de chocolate
- sobremesa
- americano
- dia das Bruxas
