O abeto
- Total: 25 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 56. | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 56. |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 7mg | 0% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 105mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Muitas vezes, o ruibarbo é ensopado para uso em várias receitas de ruibarbo, ou receitas usando ruibarbo. Uma alternativa deliciosa é assar o ruibarbo no forno com um pouco de suco de laranja e açúcar mascavo. Esta torrefação ajuda o ruibarbo a manter sua cor bonita, intensifica o sabor e mantém a forma do ruibarbo em vez de um mingau. Depois de usar o ruibarbo torrado, use-o como faria em qualquer receita com ruibarbo cozido ou congelar.
Ingredientes
- 1 libra de ruibarbo
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (macio)
- 3 colheres de sopa de suco de laranja
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pré-aqueça o forno a 175 F / 175 C / Gás 4.
Corte o ruibarbo em pedaços de 2, 5 cm e coloque em um prato refratário. Polvilhe com o açúcar e o suco de laranja.
O abeto
Cubra o prato com papel alumínio, uma tampa ou simplesmente uma assadeira.
O abeto
Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até que o ruibarbo esteja cozido, mas não desmoronando.
O abeto
Retire do forno e deixe descoberto para esfriar.
O abeto
Use em todas as suas receitas favoritas de ruibarbo e divirta-se!
Gorjeta
- O sinal revelador de ruibarbo fresco é a sua cor brilhante. Os caules devem estar firmes e na vertical, e as folhas com um tom amarelo claro.
Aqui estão algumas receitas para inspirá-lo
Receita tradicional do Crumble do ruibarbo
Cavala assada com ruibarbo assado
Receita do tolo do ruibarbo
Receita da bagunça do ruibarbo
Você quer saber como escolher o ruibarbo?
O ruibarbo é um vegetal adorável e as hastes finas do ruibarbo que aparecem nas lojas sempre são motivo de comemoração e tempo para obter as receitas do ruibarbo.
Sempre procure uma cor brilhante, os talos de ruibarbo devem ser firmes e retos, mas o amarelo pálido, nunca deve ser preto, mostra a idade do ruibarbo.
Sempre coma ruibarbo fresco, é como todos os alimentos locais mais consumidos o mais rápido possível.
Arquivo de fato de ruibarbo
Ruibarbo (gênero Rheum) pertence à família das plantas Polygonaceae. Ao contrário da crença popular, o ruibarbo é um vegetal, não uma fruta, sendo um parente próximo da azeda do jardim.
Os caules de ruibarbo, embora tartares comestíveis, as folhas, no entanto, são tóxicos.
O ruibarbo no início da primavera não precisa ser descascado, basta aparar e lavar.
Ruibarbo é 95% de água. Não contém gordura, sódio ou colesterol.
Ruibarbo contém uma boa fonte de potássio. Os talos crocantes e azedos são ricos em vitamina C, fibra alimentar e cálcio.
O cálcio no ruibarbo combina com o ácido oxálico, dificultando a absorção do organismo.
Tags de receita:
- Ruibarbo
- sobremesa
- britânico
- Primavera
