O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 65 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 55 minutos
- Rendimento: 4 porções (4 porções)
Assar traz à tona o sabor naturalmente doce da rutabaga, e é uma maneira super fácil de cozinhar o vegetal.
Esta é uma receita simples e um verdadeiro mimo para qualquer amante de rutabaga. Um descascador de legumes afiado descasca facilmente a pele dura e cerosa da rutabaga e usa uma faca grande e afiada para cortar o vegetal duro em pedaços ou pedaços menores.
Ingredientes
- 1 ou 2 rutabagas (cerca de 1 1/2 a 2 libras de peso total)
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal (a gosto)
- Pimenta preta (moída na hora, a gosto)
- Opcional: 1/4 a 1/2 colher de chá de noz-moscada moída na hora
- Opcional: 1 colher de sopa de salsa picada fresca
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 425 F.
Forre uma assadeira grande com papel alumínio.
Descasque as rutabagas e corte-as em pedaços de 2, 5 cm.
Em uma tigela grande ou saco de armazenamento de alimentos, misture a rutabaga em cubos com o azeite, o sal, a pimenta e a noz-moscada, se estiver usando.
Disponha a rutabaga em uma única camada na assadeira preparada.
Asse por cerca de 40 a 50 minutos, até ficarem macias e levemente douradas.
Misture com salsa picada fresca, se desejar.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Congele rutabagas assadas e outras raízes em uma única camada em uma assadeira até ficarem sólidas. Embale as raízes congeladas em pequenos recipientes individuais ou em sacos para congeladores. Reaqueça-os ou use-os em sopas ou ensopados.
Tags de receita:
- Lado vegetal
- acompanhamento
- americano
- outono
