O abeto
- Total: 35 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 4-6 porções (4-6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 161 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 22g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4-6 porções (4-6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 161 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 399mg | 17% |
| Carboidratos totais 22g | 8% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 58mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Cebola, pimentão e um pouco de alho (opcional) dão sabor a essas batatas fritas. Essas batatas fritas caseiras são o prato perfeito para servir com um saudável café da manhã ou brunch. Eles também são um excelente jantar.
As melhores batatas para usar nas batatas fritas caseiras são o amido ceroso ou médio, como a felicidade vermelha ou o branco redondo. As batatas novas têm um sabor fabuloso quando fritas e uma boa opção se a estação for certa. Você também pode fazer este prato com as sobras de batata. Veja as dicas e variações abaixo da receita.
Clique em Play para ver esta receita se unir
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal (como canola ou semente de uva)
- 1 cebola grande (esquartejada, em fatias finas)
- 1 pimentão vermelho (picado)
- 1 dente de alho médio (picado finamente, opcional)
- 6 batatas de casca vermelha média (cortadas em pedaços de 1, 2 cm)
- 1 colher de chá de páprica moída
- 1/2 a 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- pimenta do reino moída na hora (a gosto)
Passos para torná-lo
- Cozinhe parcialmente as batatas para obter uma vantagem e reduzir o tempo total de cozimento. Uma boa maneira de cozinhá-los é com o forno de microondas. Disponha as batatas em cubos em um prato que sirva para microondas, cubra com filme plástico e leve ao microondas em potência 100% por aproximadamente 5 minutos.
- Adicione algumas gotas de bacon ou bacon cozido em cubos durante os últimos 3 a 4 minutos do tempo de cozimento. Batatas fritas de ervas : Adicione 1 a 2 colheres de sopa de ervas frescas. Salsa, cebolinha e tomilho fresco são boas escolhas. Batatas fritas caseiras com batatas restantes : fatie ou pique as batatas e adicione à panela com o colorau, o sal e a pimenta. Cozinhe por cerca de 6 a 8 minutos, até dourar no fundo. Adicione mais 1 colher de sopa de óleo (ou gotas de manteiga ou bacon) à panela, vire as batatas e cozinhe por cerca de 5 minutos a mais, ou até o fundo dourar. Batatas em cubos crocantes: feito em uma frigideira.
Junte os ingredientes
O que outras pessoas estão dizendo
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande e pesada, antiaderente ou elétrica, em fogo médio. Adicione a cebola fatiada e refogue até a cebola ficar macia e translúcida. Adicione o pimentão vermelho e o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
O abeto
Adicione as batatas em cubos, o colorau, cerca de 1/2 colher de chá de sal, juntamente com a pimenta preta moída na hora. Tampe a panela e cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até as batatas ficarem macias. Descubra e aumente o fogo para médio-alto. Continue cozinhando por cerca de 8 a 10 minutos, virando ocasionalmente, até as batatas dourarem.
O abeto
Prove e ajuste os temperos, adicionando mais sal, se necessário.
O abeto
Desfrutar!
Gorjeta
Variações de receita
Tags de receita:
- Batata
- batatas fritas
- Escovar
- sulista
