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- Total: 40 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Descanse a massa no mínimo: 2 horas
- Rendimento: depende do tamanho (24 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 184 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 23g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Depende do tamanho (24 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 184 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura Saturada 5g | 27% |
| Colesterol 29mg | 10% |
| Sódio 229mg | 10% |
| Carboidratos totais 23g | 8% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 45mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O biscoito perfeito para mim é um biscoito de gengibre à moda antiga, também conhecido carinhosamente como nozes de gengibre ou snap de gengibre. Eles são picantes e doces e todo mundo os ama, e o melhor é que são fáceis de fazer.
Biscoitos de gengibre são um dos biscoitos favoritos da Grã-Bretanha e os comemos há séculos. Eles fazem o parceiro perfeito para uma xícara quente de chá, uma vez resfriados após o cozimento, tornam-se super-duros, o que torna o biscoito perfeito. O gengibre no biscoito também é agradável para acalmar uma dor de barriga, especialmente aquela associada à doença do carro.
Ingredientes
- 8 onças. manteiga sem sal (amolecida)
- 6 onças. Açucar refinado
- 6 onças. açúcar mascavo (macio e escuro)
- 1 ovo (batido)
- 12 oz. farinha de uso geral
- Pitada de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de noz-moscada (ralada na hora)
- 1 colher de chá de cravo em pó
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 3 colheres de chá de gengibre em pó
- Opcional: uma pitada de tempero misto
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma tigela grande e espaçosa, bata a manteiga e os açúcares até obter um creme claro - use um batedor elétrico para facilitar, mas a mão também funciona bem. Enquanto mexe constantemente, lentamente, adicione lentamente o ovo batido um pouco de cada vez.
Peneire a farinha, o sal em pó e os temperos em outra tigela e misture cuidadosamente esses ingredientes na mistura de manteiga, açúcar e ovo.
Estenda a mistura com a espessura desejada entre duas folhas de papel à prova de graxa, coloque todo o lote na geladeira e descanse por algumas horas, durante a noite, se possível. O níquel é uma boa ferramenta de medição de espessura.
Quando estiver pronto para cozinhar os biscoitos, aqueça o forno a 180 F / 180 C / gás 4 e unte uma assadeira com um pouco de manteiga.
Corte a massa com um biscoito ou cortador de gengibre no tamanho desejado. Em lotes, coloque os biscoitos na assadeira deixando bastante espaço ao redor de cada biscoito à medida que eles se espalharem. Asse por 10 minutos no forno pré-aquecido. Qualquer massa ou biscoito enrolado à espera de entrar no forno deve ser mantido frio na geladeira ou ficará muito macio.
Depois de cozido, retire do forno. Como os biscoitos ficarão macios nesse momento, remova-os cuidadosamente da assadeira e deixe esfriar em uma bandeja de resfriamento de arame. Milagrosamente, os biscoitos endurecem e, quando completamente frios, têm um encaixe perfeito.
Tags de receita:
- Biscoitos
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