Gostamos tanto de couve-flor que costumamos lanchá-la pura e crua. Crunch crunch crunch. Aprendemos que muitas pessoas preferem esse vegetal crucífero com sabor forte pelo menos um pouco cozido. Justo. Nós gostamos de preparar várias maneiras diferentes. Encontre algumas maneiras deliciosas de cozinhar couve-flor abaixo.
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Couve-flor assada
Gratinado de couve-flor. A Despensa de Imagens / Aysegul Deniz Sanford / Getty Images
A couve-flor leva muito bem ao cozimento, que, sejamos honestos, tem uma semelhança impressionante com a assar (veja abaixo). Assar couve-flor em um gratinado de couve-flor pode ser tão simples quanto cobrir as florzinhas com um pouco de queijo e / ou farinha de rosca, ou você pode trabalhar com ervas ou molhos para criar um prato principal vegetariano.
Também sabíamos mergulhar os floretes de couve-flor em uma massa de farinha de grão de bico picante antes de assá-los, criando um leve pakora de couve-flor.
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Couve-flor frita
Michael Phams / Flickr / CC Por 2.0
Couve-flor à milanesa e frita são, de fato, saborosas. Porém, tendemos a manter as coisas mais saudáveis, combinando couve-flor no vapor finamente picada com ovo, farinha e sal para criar bolinhos que depois podemos fritar. Veja como fazer couve-flor frita com esta receita de couve-flor.
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Couve-flor amassada
Markela4ka / Getty Images
Pegar um garfo em uma couve-flor amassada bem cozida transforma esse espécime crucífero afiado na irmã mais experiente do purê de batatas comparativamente ho-hum.
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Couve-flor assada
Couve-flor Roasted parmesão do alho.
Molly Watson
Em mais de uma ocasião, comemos uma cabeça inteira de couve-flor assada. Misture as florzinhas com um pouco de óleo e sal, coloque-as no forno quente e asse, mexendo-as algumas vezes ao longo do caminho até que estejam macias e douradas. Às vezes, adicionamos um pouco mais de sabor, como com esta couve-flor assada com parmesão com alho ou com esta couve-flor assada picante.
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Sopa creme de couve-flor
Philippe Desnerck / Getty Images
A couve-flor acrescenta uma textura rica às sopas em puré. Se você gosta de couve-flor, esta sopa cremosa de couve-flor é um favorito natural. Quer mais chute? Experimente esta sopa de couve-flor ao curry.
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Couve-flor a vapor
Rob Whitrow / Getty Images
Há mais de uma maneira de cozinhar a couve-flor. Podemos pensar em três em cima da nossa cabeça: em uma panela, em uma cesta a vapor e no microondas.
Depois de cozido no vapor, você provavelmente vai querer vestir de alguma maneira. Manteiga, sal e pimenta são fáceis; molho de queijo é um clássico; ou tente usar pesto ou menta para algo um pouco diferente.
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Misture a couve-flor em
Massa de couve-flor. Foto © Molly Watson
Como em "mexa". Ao dividir a couve-flor em pequenos floretes, essa cabeça gigante de um vegetal se torna algo que cozinha muito mais rapidamente e acrescenta textura e sabor aos pratos. Misture a couve-flor para fazer refeições deliciosas e saudáveis.
