A linguiça Andouille é uma linguiça defumada que desempenha um papel importante na cozinha crioula. É feito de carne de porco, cebola, alho, pimenta, temperos e vinho. Não apenas parece adequado fazer parte do gumbo, mas essa salsicha defumada também é deliciosa em um prato de ovo de café da manhã, ensopado saboroso, sopa cremosa e uma caçarola rica. Se você não consegue encontrar linguiça defumada andouille em sua região, procure linguiça apimentada ao estilo cajun.
-
Salsicha e Camarão Gumbo
O abeto
A salsicha e o camarão Andouille tornam este maravilhoso gumbo saudável e delicioso. Cheio de legumes, incluindo o quiabo tradicional, este gumbo adquire um sabor agradável de camarão, adicionando-o à receita desde o início. Existem várias etapas para fazer este prato satisfatório, mas você ficará satisfeito com seu sabor autêntico.
-
Sopa cremosa de cogumelos com queijo Cheddar e Andouille
O abeto vermelho / Diana Rattray
Esta sopa cremosa de cogumelos fica um pouco mais leve com a adição de linguiça andouille. A salsicha é cozida e, em seguida, os cogumelos são salteados nas gotas, adicionando um pouco de decadência a este prato. O queijo cheddar e o creme de leite criam riqueza, enquanto o alho e a cebola verde trazem uma camada extra de sabor.
-
Salpicado de manteiga com salsicha Andouille
O abeto vermelho / Diana Rattray
Os feijões manteiga são realmente feijões-lima e um ingrediente popular no sul. Se você não é fã de feijão, não passe por esta receita - o cozimento lento torna o feijão macio e, quando combinado com linguiça andouille, adquire um sabor delicioso. Perfeito quando servido com pão quente.
-
Macarrão com queijo Andouille
O abeto vermelho / Diana Rattray
Aumente o sabor do queijo velho comum com a adição de linguiça andouille, além de um pouco de tempero Cajun. Pimentos, cebolas e alho adicionam cor, textura e sabor, e o macarrão com roda de carroça acrescenta um pouco de diversão ao prato.
-
Ensopado de salsicha de outono com abóbora
O abeto vermelho / Diana Rattray
Como a essência da queda em uma tigela, este ensopado combina uma deliciosa lingüiça picante com abóbora, maçãs e cebolas doces. Espessa com três tipos de feijão - feijão cozido, feijão-roxo e feijão preto - toda colherada deste ensopado saudável certamente satisfará. Sirva com pão de milho ou pãezinhos quentes para a refeição perfeita para o outono.
-
Couve picante e mostarda com salsicha
O abeto vermelho / Diana Rattray
Transforme um lado de verduras cozidas em um prato principal de recheio com a adição de linguiça andouille. O tempero Cajun traz outro nível de tempero, e o suco de limão e o tomate cereja adicionam a quantidade certa de acidez. Sirva com salada de repolho fresco e pão de milho quente.
-
Caçarola de café da manhã picante com salsicha Andouille
O abeto vermelho / Diana Rattray
Comece o seu dia com um chute com esta caçarola de ovo com salsicha andouille e tempero crioulo. A lingüiça é cozida junto com pimentões e cebolas e em camadas em cima de pedaços de pão com um pouco de tomate picado; após uma pitada de queijo cheddar, a mistura de ovo e leite é derramada e a caçarola é assada até ficar inchada e levemente dourada.
-
Salsicha e ervilhas roxas
O abeto vermelho / Diana Rattray
Casco roxo fresco ou ervilhas de olhos pretos crescem muito bem no sul, razão pela qual são um ingrediente popular em pratos do sul. Com apenas alguns ingredientes simples - ervilhas, cebola, alho, caldo de galinha e linguiça andouille - você terá um prato recheado e saboroso, perfeito como um almoço saudável ou um jantar satisfatório.
-
Salsicha Picante e Caçarola Penne
O abeto vermelho / Diana Rattray
-
Caçarola de batata com salsicha Andouille
O abeto vermelho / Diana Rattray
Leve um pouco de zip para um gratinado de batata com queijo, lingüiça andouille, pimenta picada e especiarias cajun. Um molho cremoso de queijo é coberto com batatas cozidas e a mistura de linguiça e vegetais para fazer uma caçarola ideal para uma noite fria de inverno.
-
Sopa de couve e feijão branco com lingüiça picante
O abeto vermelho / Diana Rattray
A salsicha andouille acrescenta a quantidade certa de interesse a esta sopa de couve e feijão, e a cebola, pimenta, aipo, cenoura e tomate complementam os sabores e tornam o prato mais nutritivo. Sirva com pão quente de milho ou pãezinhos quentes e crocantes.
-
Lingüiça apimentada e sopa de batata
O abeto vermelho / Diana Rattray
O toque de creme no final torna esta saborosa sopa espessa e rica, o almoço ideal em um dia de inverno. Simples de fazer, cebola, salsão e salsicha são refogados na manteiga até ficarem macios e dourados, e depois misturados com um pouco de farinha, cebola verde e ervas. Isso é cozido em caldo de galinha, juntamente com as batatas e terminado com o creme de leite.
-
Sopa de feijão preto com salsicha estilo Cajun
O abeto vermelho / Diana Rattray
A salsicha picante andouille saboreia esta sopa saudável, repleta de pimentões jalapeno picados e feijão preto enlatado. O caldo de carne e o tomate criam uma base rica que complementa o tempero Cajun. Sirva com pão de milho recém-assado ou pãezinhos crocantes para um fabuloso almoço ou jantar.
-
Gumbo de Frango e Linguiça
O abeto vermelho / Diana Rattray
Como em todos os gumbos bons e tradicionais, esta receita leva um pouco de tempo - mas, quando você provar, verá que o esforço vale a pena. O roux e o frango podem ser feitos com um dia de antecedência, se você quiser, deixando você simplesmente montar o gumbo e deixar ferver antes de servir. Colher sobre um monte de arroz cozido.
