Foto © Christine Benlafquih
- Total: 50 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 10 a 12 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 245 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 32g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 10 a 12 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 245 |
| % Valor diário* | |
| 12g de gordura total | 16% |
| Gordura saturada 1g | 7% |
| Colesterol 69mg | 23% |
| Sódio 404mg | 18% |
| Carboidratos totais 32g | 12% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 118mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Existem vários tipos de meskouta, bolo marroquino caseiro, incluindo variedades de iogurte e frutas cítricas. Esta receita tradicional de bolo marroquino de laranja é rápida e fácil de fazer do zero e tão úmida que raramente é servida com glacê. Leva apenas alguns minutos para entrar no forno e mantém-se fresco por vários dias - no improvável evento que dure tanto tempo.
Esta sobremesa oferece um doce fácil no final de uma refeição marroquina tradicional e saborosa. Para outras variações de meskouta, experimente um bolo marroquino tradicional de iogurte ou limão.
A receita funciona igualmente bem com uma panela de tubo ou pão, no entanto, uma panela de tubo redondo pode parecer mais formal e festiva para uma celebração. Para uma apresentação ainda mais formal, sinta-se à vontade para espalhar o açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque festivo. Sirva o bolo de laranja para a hora do chá, café da manhã, Ramadan ftour (jantar após o jejum do Ramadã) ou lanche.
Uma laranja muito grande (ou duas laranjas médias) deve produzir a meia xícara de suco de laranja usado na receita. Certifique-se de raspar as laranjas antes de espremê-las, será muito mais fácil. Para obter melhores resultados, lave a laranja primeiro e use um ralador de citros, ou Microplane, para obter as melhores raspas. Um ralador de queijo fino é um bom substituto para um ralador de citros.
Ingredientes
- 1/2 xícara / 120 ml de suco de laranja espremido na hora
- Entusiasmo de 1 ou 2 laranjas
- 4 ovos grandes
- 1 1/2 xícaras / 300 g de açúcar
- 1/2 xícara / 120 ml de óleo vegetal
- 2 xícaras / 250 g de farinha
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de baunilha
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Aqueça o forno a 180 F / 350 C. Unte e enfarinhe levemente uma forma de tubo ou forma de pão.
Zest as laranjas e depois suco-los.
Em uma tigela grande, usando uma batedeira ou à mão, bata os ovos e o açúcar até engrossar. Gradualmente bata no óleo.
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal e adicione à mistura de ovos e açúcar.
Adicione o suco de laranja e bata até ficar homogêneo. Misture as raspas e a baunilha até que estejam bem incorporadas.
Despeje a massa na panela de sua escolha e asse por cerca de 40 minutos ou até que o bolo seja testado quando um palito inserido no centro do bolo ficar seco (tudo bem se algumas migalhas grudarem nele).
Retire do forno e deixe o bolo esfriar na panela por 7 a 10 minutos. Desligue-o da panela em um rack para terminar o resfriamento completamente.
Sirva o bolo resfriado polvilhado com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Cozinha tradicional marroquina
Copos de medição não são a norma em Marrocos; portanto, apenas por diversão, as medidas tradicionais usadas em Marrocos ao fazer meskouta estão listadas. Você pode seguir esse método se estiver cozinhando com crianças, pois elas podem aproveitar os meios menos formais de medir ingredientes. Observe que os copos de chá marroquinos costumam conter de 15 a 30 gramas de líquido.
Medidas marroquinas tradicionais
É assim que a lista de ingredientes para esta receita se pareceria usando medidas marroquinas.
- 1 copo de chá de suco de laranja espremido na horaZesto de 1 ou 2 laranjas4 ovos grandes1 tigela de sopa de açúcar1 copo de óleo vegetal1 tigela de sopa de farinha2 saquetas de fermento em pó
Usando as medidas marroquinas tradicionais, continue com as instruções da receita.
Tags de receita:
- bolo
- bolo de laranja
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- marroquino
