O abeto / Laurel Randolph
- Total: 105 mins
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 80 minutos
- Rendimento: serve 6 a 8
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 352 | Calorias |
| 22g | Gordo |
| 24g | Carboidratos |
| 16g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: serve 6 a 8 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 352 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 22g | 28% |
| Gordura Saturada 10g | 50% |
| Colesterol 160mg | 53% |
| Sódio 506mg | 22% |
| Carboidratos totais 24g | 9% |
| Fibra alimentar 2g | 9% |
| Proteína 16g | |
| Cálcio 369mg | 28% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O quiche é perfeito para o café da manhã ou almoço - é saudável e saboroso, pode ser servido quente ou em temperatura ambiente e viaja bem. É chique o suficiente para os hóspedes e acessível o suficiente para todos os dias. Para facilitar o outono, este quiche de outono é preenchido com abóbora, cebola e acelga. A abóbora é assada para realçar sua doçura natural, e o alho assado aumenta o sabor. Queijo e creme de leite adicionam riqueza cremosa sem tornar o prato muito pesado.
Sirva a quiche como uma refeição leve independente ou com salada de frutas e batatas para um banquete de brunch.
Ingredientes
- 2 xícaras de abóbora descascada e picada
- 1 colher de sopa de canola ou óleo de uva
- 6 dentes de alho (com casca)
- 1/2 cebola média (cortada ao meio e fatiada)
- 3/4 colher de chá de sal
- 3/4 de colher de chá de pimenta preta
- 1 massa de torta pré-fabricada
- 4 ovos grandes (batidos)
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 xícara de folhas de acelga
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 375 graus.
Em uma assadeira grande, forrada com pergaminho, misture a abóbora com 1 1/2 colher de chá de óleo. Misture os dentes de alho com 1/2 colher de chá de óleo em um pedaço de papel alumínio. Crumple em uma bola e adicione à assadeira. Asse por 10 minutos.
Adicione a cebola e o óleo restante à assadeira e tempere com 1/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Misture e asse por mais 20 a 30 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
Se necessário, adicione a massa de torta pré-fabricada a uma assadeira untada e empurre para dentro das bordas. Apare conforme necessário. Pique todo com um garfo e asse por 15 minutos na prateleira inferior do forno.
Monte o recheio de quiche. Em uma tigela grande, adicione os ovos, creme de leite, leite, farinha, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Esprema o alho assado das cascas e adicione à tigela. Bata até ficar bem combinado. Adicione a abóbora, cebola, acelga e 3/4 do queijo. Misture e adicione à massa de torta assada.
Cubra com o queijo restante. Asse por cerca de 40 minutos ou até endurecer.
Tags de receita:
- ovo
- café da manhã
- americano
- Natal
