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- Total: 60 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 234 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 34g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 234 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura saturada 6g | 28% |
| Colesterol 16mg | 5% |
| Sódio 267mg | 12% |
| Carboidratos totais 34g | 12% |
| Fibra alimentar 6g | 20% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 97mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Use tomates frescos para fazer esta deliciosa receita de sopa cremosa de tomate. É muito fácil de fazer e muito mais saboroso do que uma lata de creme de sopa de tomate.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média (picada grosseiramente)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de água
- 4 libras de tomates (descascados, semeados e cortados em pedaços)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 6 dentes inteiros
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta preta moída na hora
- 1 xícara de creme de leite fresco
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Derreta a manteiga em uma panela grande.
Adicione a cebola e misture bem. Mexa em fogo médio até a cebola ficar macia.
Polvilhe sobre a farinha e continue mexendo em fogo médio até a mistura espumar.
Mexa na água e deixe ferver.
Meça 3/4 de xícara dos pedaços de tomate e reserve. Adicione os pedaços de tomate restantes à mistura fervente.
Misture o açúcar mascavo e o cravo.
Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, em uma bolha suave por 30 minutos.
Transfira para uma fábrica de alimentos e force a mistura.
Volte à panela e misture os pedaços de tomate reservados.
Misture o sal, a pimenta e o creme.
Aqueça delicadamente a sopa em fogo médio, mas não ferva.
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- Se você tiver sorte o suficiente para cultivar seus próprios tomates ou ter um bom mercado de agricultores próximo, poderá congelá-los facilmente sem o barulho da conserva, e eles também terão um sabor mais fresco do que enlatados. Simplesmente lave, seque, coloque os tomates inteiros em uma sacola com zíper do freezer, aspire o ar com um canudo, sele e congele. Quando você os descongela, as peles escorregam imediatamente e estão prontas para ir.
Sugestões de menus
- Sopa e sanduíche é uma combinação clássica. O queijo grelhado é o favorito com creme de sopa de tomate. Faça um queijo grelhado simples de americano em centeio ou pão branco comum, se você gosta de coisas minimalistas. Se você tende a ser um pouco mais criativo, use dois ou até três queijos diferentes; escolha entre suíço, cheddar, Monterey Jack, Pepper Jack, azul, provolone, Gruyere, Gouda, Muenster ou Havarti. Agora, pelo pão. Escolha a partir do fermento, uma espécie de versão adulta do branco; multigrain se você sentir vontade de aliviar sua culpa, ou pumpernickel ou centeio para obter um sabor picante. Fatias grossas criam um sanduíche mais saudável e também se mantém melhor. Com o creme de sopa de tomate, adicionar fatias de tomate fresco a um queijo grelhado é um acéfalo. Além disso, delicioso. Outras idéias saborosas são cebolas vermelhas, fatias de abacate, fatias crocantes de bacon, cogumelos, picles de hambúrguer, azeitonas pretas ou poblano. Esta refeição casual pede uma cerveja. Uma cerveja lager clara ou âmbar combina muito bem com cheddar de tamanho médio, hefeweizen com Monterey Jack e um carregador escuro com cheddar afiado. Se você gosta mais de vinho, zinfandel e syrah / shiraz combinam muito com sanduíches dominados por queijo amarelo, mas Chardonnay e Riesling fazem uma boa combinação com sanduíches feitos principalmente de queijos brancos, exceto cheddar branco, que é melhor com vinho tinto.
Tags de receita:
- Tomate
- Aperitivo
- americano
- outono
