Molho de mel balsâmico.
Molly Watson
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1/3 xícara (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 116 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 8g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1/3 xícara (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 116 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 12% |
| Gordura saturada 1g | 6% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 109mg | 5% |
| Carboidratos totais 8g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 43mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Vinagre balsâmico e mel (junto com um pouco de mostarda) trazem muito sabor a este molho de salada doce e picante. Se você nunca fez o molho antes, ficará encantado com o quão fácil e o quanto você gosta de poder controlar exatamente o que e quanto entra em sua salada. Sinta-se livre para ajustar todos os temperos ao seu gosto e use esta receita como mais uma orientação para a delícia.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1/2 a 1 colher de chá de mostarda ao estilo Dijon
- 1/2 a 1 colher de chá de mel
- 1 chalota
- Opcional: 1 dente de alho
- 1/4 de colher de chá de sal marinho fino
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino (moída na hora)
Passos para torná-lo
Em uma tigela pequena ou copo medidor, misture o óleo, o vinagre, a mostarda e o mel. Se você estiver usando o curativo imediatamente, faça-o bem no fundo da saladeira grande.
Descasque e pique a chalota. Adicione ao molho. Se você quiser adicionar mais um pouco de alho, descasque, pique e adicione-o também. Bata-os no molho. Adicione o sal e a pimenta e misture também. Deixe o molho descansar por 5 a 10 minutos para que os sabores se misturem um pouco.
Prove o molho - a melhor maneira de fazer isso é mergulhar uma folha de alface no molho para que você prove como o molho funcionará na salada.
Variação da receita
- Adicione mais sal e / ou pimenta, se achar necessário. Você pode ajustar a quantidade de mel e mostarda para torná-la mais doce ou mais picante, respectivamente. Considere bater em uma colher de sopa adicional de óleo (ou apenas adicione uma colher de sopa de água morna para diluir um pouco o sabor).
Tags de receita:
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