O abeto / Molly Watson
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Macerar: 15 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 44 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 44 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 1mg de sódio | 0% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 10mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O que é necessário para transformar morangos frescos em um molho delicioso e delicioso, perfeito para servir um bolo ou regar com sorvete? Apenas um pouco de açúcar e um pouco de tempo. Sério, é simples assim. Leia esta receita e nunca mais se preocupará em comprar molho de morango!
Além de vestir bolos simples ou sorvetes caseiros, esse molho também é delicioso em panquecas ou waffles, ou simplesmente adicionado a um pouco de iogurte.
Ingredientes
- 1 litro de morangos frescos
- 2 a 4 colheres de sopa de açúcar
Passos para torná-lo
Primeiras coisas primeiro: você precisa descascar os morangos. O casco é uma técnica que corta o caule verde e o cálice branco abaixo, em vez de simplesmente cortar os topos verdes. Se você nunca descascou antes, consulte este tutorial passo a passo que mostra como inserir a ponta de uma faca de aparar embaixo da haste, virar a baga e remover o cálice facilmente.
Depois de descascar as frutas, você pode cortá-las ou cortá-las. Observe que quanto mais fino você os cortar, mais parecido com o molho será o produto final.
Coloque as frutas fatiadas ou picadas em uma tigela média. Para um molho ainda mais saboroso, use um amaciante de carne ou as costas de uma colher para esmagar os pedaços de morango (ou alguns deles).
Polvilhe os morangos fatiados ou picados com açúcar. Bagas realmente maduras não precisam de uma tonelada de açúcar, mas esse método faz excelente uso das bagas ho-hum, adoçando-as e retirando seus sucos.
Cubra e deixe descansar (ou macerar, que é o termo culinário para o doce equivalente de marinar) até que o açúcar retire os sucos dos morangos e crie um molho. Os morangos ficam um pouco picantes em 15 minutos. Saiba que quanto mais eles se sentam, mais cheirosos ficam. Prove antes de servi-los e adicione mais açúcar, se quiser.
O molho manterá, coberto e refrigerado, por 3 dias, ficando mais picante à medida que estiver assando.
Variações de receita
- Doce e profundo: adicione 1 colher de sopa de vinagre balsâmico envelhecido para obter um sabor doce mais profundo. Adicione o vinagre às frutas antes do açúcar e deixe descansar por alguns minutos para que as frutas absorvam o vinagre e adicione o açúcar. Delícias cítricas: rale em algumas grades de raspas de laranja junto com o açúcar (ou apenas o açúcar de laranja) para adicionar uma nota cítrica leve e frutada ao molho. Kick It Up: Inclua 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado para obter um verdadeiro sabor. Embriagado: Misture 1 colher de sopa de kirsch ou outro conhaque de frutas para obter uma vantagem alcoólica. Frutado embriagado: Adoce e adoce com 1 colher de sopa de Chambord ou outro licor de frutas em vez de conhaque.
- baga
- molho de morango
- sobremesa
- americano
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